Palačinke su jedne od onih naizgled elegantnih doručak jela koja naručujete samo u restoranima. Međutim, vegan palačinke su iznimno jednostavne za napraviti kod kuće kad god se osjećate kao da si priuštite posebnu prigodu veganski doručak. Ovaj osnovni recept za veganske palačinke može se izmijeniti kako bi odgovarao vašim nadjevima; dodajte malo šećera i ekstrakta vanilije ako želite slatke veganske palačinke ili dodajte prstohvat sušenog bilja ili drugih začina za slane veganske nadjeve.
Palačinke su jedno od onih naizgled elegantnih jela za doručak koje naručujete samo u restoranima. Međutim, veganske palačinke iznimno su jednostavne za pripremu kod kuće kad god poželite priuštiti si veganski doručak za posebne prilike. Ovaj osnovni recept za veganske palačinke može se izmijeniti kako bi odgovarao vašim nadjevima; dodajte malo šećera i ekstrakta vanilije ako želite slatke veganske palačinke ili dodajte prstohvat sušenog bilja ili drugih začina za slane veganske nadjeve.
Osnovne veganske palačinke
Od 8 do 9
Sastojci:
-
t
- 1/2 šalice kokosovog mlijeka ili običnog sojinog mlijeka, plus još rijetkog, ako je potrebno
- 2/3 šalice vode
- 4 žlice veganskog margarina, otopljenog
- 1 šalica bijelog integralnog brašna
- Prstohvat soli
t
t
t
t
Upute:
-
t
- U zdjeli za miješanje s izljevom umutite sve sastojke da dobijete tanko tijesto za izlijevanje. Po potrebi dodajte još malo mlijeka da dobijete gustu konzistenciju.
- Krem tijesto stavite u hladnjak na 30 minuta. Ako vam se tijesto čini gusto kad ga izvadite iz hladnjaka, dodajte još malo mlijeka da se razrijedi. Dok se palačinke hlade, pripremite punjenje.
- Stavite tiganj od krepa ili malu tavu koja se ne lijepi na srednje jaku vatru. Obilno poprskajte raspršivačem za kuhanje.
- Ulijte toliko tijesta u tavu da pokrije dno, okrećući da se ravnomjerno rasporedi. Kuhajte 1 minutu ili samo dok tijesto ne stisne. Okrenite krep i kuhajte još 30 sekundi ili dok obje strane lagano ne porumene. Ponovite sa preostalim tijestom.
- Ako odmah koristite palačinke, ostavite ih na toplom dok ne budete spremni za punjenje. Ako ćete kasnije koristiti palačinke ili ih planirate zamrznuti, pustite da se potpuno ohlade i složite s pergamentom papira između svake palačinke prije stavljanja u veliku plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti (upotrijebite plastičnu vrećicu za zamrzavanje, ako smrzavanje).
t
t
t
t
Ukusna krep ideja:Krepe od sira od kruške Bleu
Više veganski recepti za doručak!
