FDA je poslala pismo prehrambenoj tvrtki sa sjedištem u San Franciscu Hampton Creek Foods, rekavši joj da mora promijeniti naziv svog Just Mayo vegan majoneze jer se tehnički ne može nazvati "majonezom" ako ne sadrži jaja.
Dopis FDA -e objavljen je ovaj tjedan.
"Upotreba izraza" mayo "u nazivima proizvoda i imidžu jaja potrošače može dovesti u zabludu jer ih može navesti da vjeruju da su proizvodi standardizirana hrana, majoneza, koja mora sadržavati jaja kako je opisano pod 21 CFR 169.140 (c) ”, stoji u pismu Williama Corrella mlađeg, direktora Ureda za usklađenost FDA -e.
Uzimajući u obzir sve ostale zavaravajuće oznake i nazive hrane, čini se čudnim što bi FDA suzbila vegansku majonezu.
Više: Novi prijedlog FDA za označavanje šećera mogao bi promijeniti način proizvodnje vaše hrane
Ako Velveetu možemo nazvati “sirom”, a Bacon Bits uspijeva zadržati svoje ime unatoč tome što nema, znate, stvarne slanine, zašto bi onda FDA sve svoje gaćice preokrenula oko majoneze?
Pratite novac.
2014, gigant u proizvodnji hrane Unilever je tužio Just Mayo zbog izravne konkurencije s markama majoneze Best Foods i Hellmann's. Unileverova pritužba? Da se Just Mayo bavio lažnim oglašavanjem jer njegov "mayo" zapravo nema jaja.
"Mayo je u rječniku i u uobičajenoj upotrebi definiran kao" majoneza "", stoji u odijelu Unilever. "Prema saveznim propisima, uobičajenim rječničkim definicijama i kako ih potrošači razumiju," majoneza "ili" majoneza "proizvod je koji sadrži jaja."
Civilna tužba je kasnije odbačena. Očigledno je Unilever imao na umu drugačiju strategiju da Just Mayo skine s polica.
Što se tiče Hampton Creek, koja prodaje Just Mayo u trgovinama Target, Whole Foods i Safeway, svoje Izvršni direktor, Josh Tetrick, kaže da je tvrtka otvorena za pronalaženje rješenja, ali: "Ne planiramo mijenjati ime."
Više:Razumijevanje nutritivnih činjenica na etiketama hrane
Na pitanje misli li da misli da se Unilever trudi oko sebe kako bi natjerao FDA -u da intervenira, Tetrickov odgovor bio je jednostavno "siguran sam".
Glavni direktor marketinga Hampton Creeka Doug Piwinski rekao je za Ona zna jutros kada je Tetrick jučer imao "dobar" poziv s FDA -om, objašnjavajući njihovu misiju korištenja inovativne tehnologije za pružanje zdrave, održive hrane svojim korisnicima.
"Oni shvaćaju važnost onoga što radimo i zašto je to važno za naš prehrambeni sustav", rekao je Piwinski za Ona zna. "Ovo je veće od razgovora o mayou, jer im je inovacija - osobito ako ima pozitivan utjecaj - važna."
Bez obzira na to jeste li mayo purist ili ne, ovo je dobar primjer goleme hrane proizvođači poput Unilevera mogu tako lako raditi protiv interesa potrošača da budu bolji, zdravije opcije. Veganska majoneza nije namijenjena potpunom rušenju tržišta majoneza. Previše je ukusno! Ništa nikada neće nadmašiti okus kremastog majoneza na sendviču ili pomiješanog s nježnim zelenilom. No, za one potrošače koji traže zdraviju opciju, Just Mayo se savršeno uklapa u račun. Unilever želi oduzeti taj izbor potrošačima ili prisiliti Hampton Creek da ponovno označi svoju vegansku majonezu sve dok kupci nemaju pojma što je to i za što se koristi.
Više:Lingo oznaka hrane: Što trebate znati
Veći izbor hrane na policama znači da imamo veću kontrolu nad hranom na našim stolovima. Nadajmo se da će više tvrtki poput Hampton Creeka imati želudac suprotstaviti se statusu quo. U međuvremenu, ima li još netko želju za kremastom salatom od tjestenine?
