Recepti za slatki krumpir – Kandirani batat – SheKnows

Od batata možete napraviti mnoge priloge i divne slastice. Dva od najpopularnijih recepata od slatkog krumpira su kandirani batat i pita od batata.

Riječi slatki krumpir i jam se često koriste naizmjenično u nekim dijelovima Sjedinjenih Država. Međutim, to su sasvim drugačije povrće. Slatki krumpir zapravo su vrlo hranjive, dok jam nije.

Popularno jelo, posebno oko Dana zahvalnosti, je kandirani slatki krumpir.

Kandirani slatki krumpir

Sastojci

• 6 srednjih batata
• 1 šalica smeđeg šećera
• 3 žličice mljeveni cimet
• 1/4 šalice nasjeckanih pekana
• 1 šalica otopljenog maslaca
• 1 1/2 šalice mini marshmallowa

Upute

1. Zagrijte na 375 stupnjeva F.
2. Ogulite i narežite slatki krumpir na ploške od 1/4 inča.
3. Stavite u namašćenu posudu za pečenje 13×9 inča.
4. Pomiješajte smeđi šećer, cimet i pekane u maloj posudi.
5. Krumpir pospite smjesom smeđeg šećera.
6. Prelijte 3/4 šalice maslaca preko krumpira.
7. Pokrijte folijom i pecite 30 minuta.
8. Izvadite i premažite s 1/4 šalice maslaca.
9. Ponovno poklopite i pecite još 30 minuta.
10. Skinite foliju i na vrh stavite marshmallows.
11. Pecite otklopljeno 5 minuta, pažljivo pazeći da ne zagori.

Još jedno popularno jelo od slatkog krumpira, osobito na jugu, je pita od slatkog krumpira.

Bourbon pita od slatkog krumpira

Sastojci

• 1/4 šalice zlatnih grožđica
• 1/4 šalice burbona
• 2 žlice topljeni maslac
• 2 velika batata (kuhana i pire)
• 2 jaja
• 2/3 šalice smeđeg šećera
• 3/4 šalice vrućeg mlijeka
• 1 1/2 žličice vanilije
• 1 1/2 žličice cimet
• 1 žličica muškatni oraščić
• 1/2 žličice sol
• 1/2 šalice nasjeckanih pekana
• 1 (9-inčna) nepečena ljuska za pitu, odmrznuta

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Grožđice namočite u bourbon 30 minuta.
3. Umutiti maslac u pire batat.
4. U posebnoj posudi umutite jaja, smeđi šećer, vruće mlijeko, vaniliju, cimet, muškatni oraščić i sol.
5. Umiješajte grožđice, burbon i pekane (po želji).
6. Ulijte fil u nepečenu koru za pitu.
7. Pecite 15 minuta.
8. Smanjite pećnicu na 325 stupnjeva F.
9. Pecite još 40 minuta dok nož ne izađe čist.
10. Prije posluživanja malo ohladite.

Recepti za slatki krumpir

• Juha od slatkog krumpira
• Sufle od slatkog krumpira
• Prehrana batata