Od batata možete napraviti mnoge priloge i divne slastice. Dva od najpopularnijih recepata od slatkog krumpira su kandirani batat i pita od batata.
Riječi slatki krumpir i jam se često koriste naizmjenično u nekim dijelovima Sjedinjenih Država. Međutim, to su sasvim drugačije povrće. Slatki krumpir zapravo su vrlo hranjive, dok jam nije.
Popularno jelo, posebno oko Dana zahvalnosti, je kandirani slatki krumpir.
![Kandirani slatki krumpir](/f/3f46e839290c588a97b59f6435ef6db4.jpeg)
Kandirani slatki krumpir
Sastojci
- 6 srednjih batata
- 1 šalica smeđeg šećera
- 3 žličice mljeveni cimet
- 1/4 šalice nasjeckanih pekana
- 1 šalica otopljenog maslaca
- 1 1/2 šalice mini marshmallowa
Upute
- Zagrijte na 375 stupnjeva F.
- Ogulite i narežite slatki krumpir na ploške od 1/4 inča.
- Stavite u namašćenu posudu za pečenje 13×9 inča.
- Pomiješajte smeđi šećer, cimet i pekane u maloj posudi.
- Krumpir pospite smjesom smeđeg šećera.
- Prelijte 3/4 šalice maslaca preko krumpira.
- Pokrijte folijom i pecite 30 minuta.
- Izvadite i premažite s 1/4 šalice maslaca.
- Ponovno poklopite i pecite još 30 minuta.
- Skinite foliju i na vrh stavite marshmallows.
- Pecite otklopljeno 5 minuta, pažljivo pazeći da ne zagori.
Još jedno popularno jelo od slatkog krumpira, osobito na jugu, je pita od slatkog krumpira.
![Bourbon pita od slatkog krumpira](/f/f19b12c49f1b76f954b0e1dee3cdaaca.jpeg)
Bourbon pita od slatkog krumpira
Sastojci
- 1/4 šalice zlatnih grožđica
- 1/4 šalice burbona
- 2 žlice topljeni maslac
- 2 velika batata (kuhana i pire)
- 2 jaja
- 2/3 šalice smeđeg šećera
- 3/4 šalice vrućeg mlijeka
- 1 1/2 žličice vanilije
- 1 1/2 žličice cimet
- 1 žličica muškatni oraščić
- 1/2 žličice sol
- 1/2 šalice nasjeckanih pekana
- 1 (9-inčna) nepečena ljuska za pitu, odmrznuta
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Grožđice namočite u bourbon 30 minuta.
- Umutiti maslac u pire batat.
- U posebnoj posudi umutite jaja, smeđi šećer, vruće mlijeko, vaniliju, cimet, muškatni oraščić i sol.
- Umiješajte grožđice, burbon i pekane (po želji).
- Ulijte fil u nepečenu koru za pitu.
- Pecite 15 minuta.
- Smanjite pećnicu na 325 stupnjeva F.
- Pecite još 40 minuta dok nož ne izađe čist.
- Prije posluživanja malo ohladite.
Recepti za slatki krumpir
- Juha od slatkog krumpira
- Sufle od slatkog krumpira
- Prehrana batata