Ova krepka, zdrava salata od bulgura ukusno je prepuna šarenog povrća i svježeg začinskog bilja. Poslužite ga kao zasitan, svečani blagdanski prilog.
Ova krepka, zdrava salata od bulgura ukusno je prepuna šarenog povrća i svježeg začinskog bilja. Poslužite ga kao zasitan, svečani blagdanski prilog.
Vezana priča. Veganski uskršnji jelovnik
Bulgur salata s kukuruzom na žaru, rajčicama i cilantrom
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 1 šalica finog bulgura
- 1-1/2 šalice vode
- 2 šalice zrna kukuruza na žaru (ili svježih/smrznutih zrna kukuruza)
- 2 šalice rajčica od grožđa, svaka prepolovljena
- 1/2 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka
- 1 jalapeno, mljeveni
- Korica i sok od 1 limete
- 4 zelena luka, narezana (zeleni i bijeli dio)
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica mljevenog korijandera
- 1 žličica mljevenog kima
- 1/2 šalice sitno nasjeckanog svježeg cilantra
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Bulgur tostirajte u suhom loncu srednje veličine na srednje jakoj vatri dok ne zamiriše.
- Maknite posudu s vatre i dodajte vodu. Pokrijte posudu i ostavite sa strane 45 minuta ili dok se voda ne upije.
- Fluff bulgur i prebacite u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte preostale sastojke i promiješajte da se sjedine.
- Poslužite odmah ili ohladite i poslužite hladno.
t
t
t
Ukusnije veganski recepti za odmor!