Bulgur salata s kukuruzom na žaru, rajčicama i cilantrom – SheKnows

Ova krepka, zdrava salata od bulgura ukusno je prepuna šarenog povrća i svježeg začinskog bilja. Poslužite ga kao zasitan, svečani blagdanski prilog.
Ova krepka, zdrava salata od bulgura ukusno je prepuna šarenog povrća i svježeg začinskog bilja. Poslužite ga kao zasitan, svečani blagdanski prilog.

Vezana priča. Veganski uskršnji jelovnik

Bulgur salata s kukuruzom na žaru, rajčicama i cilantrom

Služi 6

Sastojci:

t
• 1 šalica finog bulgura

t

• 1-1/2 šalice vode

t

• 2 šalice zrna kukuruza na žaru (ili svježih/smrznutih zrna kukuruza)

t

• 2 šalice rajčica od grožđa, svaka prepolovljena

t

• 1/2 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka

t

• 1 jalapeno, mljeveni

t

• Korica i sok od 1 limete

t

• 4 zelena luka, narezana (zeleni i bijeli dio)

t

• 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

t

• 1 žličica mljevenog korijandera

t

• 1 žličica mljevenog kima

t

• 1/2 šalice sitno nasjeckanog svježeg cilantra

t

• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Upute:

t
1. Bulgur tostirajte u suhom loncu srednje veličine na srednje jakoj vatri dok ne zamiriše.
click fraud protection

t

2. Maknite posudu s vatre i dodajte vodu. Pokrijte posudu i ostavite sa strane 45 minuta ili dok se voda ne upije.

t

3. Fluff bulgur i prebacite u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte preostale sastojke i promiješajte da se sjedine.

t

4. Poslužite odmah ili ohladite i poslužite hladno.

Ukusnije veganski recepti za odmor!