Pileća piccata ukusna je večera bilo koje noći u tjednu, ali što ako je zamijenite svinjetina za piletinu? Ova promjena proteina budi sva osjetila za novo i prekrasno iskustvo objedovanja.
Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku
Svinjski fileti su jedan od onih proteina s kojima možete učiniti gotovo sve. Lupanjem s omekšivačem za meso i pirjanjem u malo umaka od maslaca i limuna ukusna je predjela za samo 20 minuta. Poslužite uz pilav od riže ili svoje omiljeno povrće i imate ugodnu talijansku večeru u udobnosti vlastitog doma.
Svinjetina Piccata
Sastojci
- 2 svinjska kotleta bez kosti
- 1/4 šalice brašna
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 šalica pilećeg temeljca
- 2 žlice kapara
- 3 žlice soka od limuna
- 2 žlice maslaca
- Sol i papar po ukusu
Upute
- Svinjetinu prekrijte plastičnom folijom i narežite kotlete omekšivačem za meso dok ne postanu debljine oko 1/2-inča.
- Brašno, sol i papar stavite u zdjelu; umočite svinjske kotlete u smjesu s brašnom.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri; u tavu dodajte svinjetinu i pirjajte oko 2 minute sa svake strane; maknite svinjetinu na tanjur i ostavite na toplom.
- U istu tavu dodajte juhu i limunov sok i pirjajte 2 minute; umiješajte kapare i maslac. Vratite svinjske kotlete u tavu i pirjajte 1 do 2 minute dok se svinjetina ne zagrije.
- Svinjetinu stavite na tanjur, prelijte umakom preko kotleta i poslužite s pilavom od riže ili vašim omiljenim povrćem.
