Salate nikada nisu bile tako dobrog ukusa kao kad su prelivene krutonima s okusom (a nisu loše ni kao hrskava grickalica).
Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo
Domaći krutoni mogu se brzo umutiti i odličan su način da potrošite stari kruh. Volim malo mijenjati oblike samo radi zabave, a ovisno o ostalim okusima koje koristite, može se koristiti maslinovo ulje, kokosovo ulje ili otopljeni maslac.
U ovim talijanskim krutonima od pečenog češnjaka koristila sam maslinovo ulje koje mi se činilo kao dobra za začine i parmezan.
Za ove sam ostavila kore na kruhu, ali po želji se kora može odrezati.
Talijanski recept za krutone od pečenog češnjaka
Prinosi 4 šalice
Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme pečenja: 55 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat
Sastojci:
- 1 lukovica češnjaka
- 2 kapi maslinovog ulja (za pečeni češnjak)
- 8 kriški talijanskog hljeba, izrezanog na kockice 1/2-inča, s ostavljenom korom
- 1/4 šalice maslinovog ulja (za krutone)
- 1-1/2 žličice osušenog lišća origana
- 1 žličica osušenih listova bosiljka
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 3 crtice soli
- 1/2 šalice parmezana
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Na mali komad folije položite lukovicu češnjaka. Po vrhu nakapajte maslinovo ulje, podignite sve rubove folije i zatvorite tako da nastane "šator".
- Pecite oko 25 minuta.
- Žlicom istisnite češnjak iz svakog režnja. Češnjak narežite na kockice i ostavite sa strane.
- Smanjite temperaturu pećnice na 300 F.
- U veliku zdjelu dodajte kruh, maslinovo ulje, origano, bosiljak, češnjak u prahu i sol. Krutone lagano umiješajte rukama ili lagano miješajte velikom žlicom dok kruh ne bude premazan sastojcima.
- Položite kruh na veliki lim za kolače. Po vrhu pospite pečeni češnjak.
- Prelijte parmezanom i pecite oko 30 minuta ili dok krutoni ne dobiju zlatnu boju.
- Poslužite uz salate ili uživajte kao međuobrok.
