Želite promjenu u rutini doručka? Isprobajte ove ukusne govedine za doručak.
Sastojci
- 8 unci goveđih odrezaka okruglog vrha u sredini, izrezanih 1/8 do 1/4 inča debljine
- 2 jaja, umućena
- 1/4 šalice naribanog meksičkog sira ili jalapeño paprike
- 1 žlica vode
- 1/4 žličice papra
- Sol
- 2 srednje tortilje od brašna (promjera 10 inča), zagrijane
- 1/4 šalice pripremljene salse
- Preljevi: kiselo vrhnje, nasjeckani svježi cilantro, dodatno pripremljena salsa (po želji)
Upute:
Pomiješajte jaja, sir i vodu u maloj posudi.
Poprskajte veliku tavu s neprianjajućim sprejom za kuhanje; zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok ne bude vruće.
Dodajte smjesu od jaja; kuhajte i miješajte 1 do 2 minute ili dok se ne sjedini i samo ne stegne. Staviti na stranu; držati toplo.
Začinite goveđe odreske paprom.
Pažljivo obrišite tavu papirnatim ručnicima, ako je potrebno.
Pošpricajte sprejom za kuhanje; zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok ne bude vruće.
Dodajte 1/2 govedine; kuhajte odreske debljine 1/8 inča 1 do 2 minute (1/4 inča debele odreske 3 do 4 minute) ili dok vanjska površina govedine više ne bude ružičasta.
Nemojte prekuhati.
Izvadite iz tave.
Ponovite s preostalom govedinom.
Govedinu posolite po želji.
Položite 1/2 govedine na svaku tortilju, ostavljajući rub od 1-1/2 inča s desne i lijeve strane; prelijte s 2 žlice salse i 1/2 jaja.
Desnu i lijevu stranu tortilje preklopite preko nadjeva.
Preklopite donji rub preko fila i čvrsto zarolajte.
Po želji poslužite s dodacima.
Recept ljubaznošću Savjeti za govedinu
