Kad poželite laganu i osvježavajuću ljetnu salatu koja nadilazi uobičajenu zelenu salatu i rajčicu, uronite vilicu u ovo salata od lubenice i špinata, koja sadrži sočne komade lubenice prelivene špinatom, crvenim lukom, orasima, fetom i balzamikom vinaigrette. Vegani mogu jednostavno izostaviti sir.
Kad poželite laganu i osvježavajuću ljetnu salatu koja nadilazi uobičajenu zelenu salatu i rajčicu, uronite vilicu u ovo salata od lubenice i špinata, koja sadrži sočne komade lubenice prelivene špinatom, crvenim lukom, orasima, fetom i balzamikom vinaigrette. Vegani mogu jednostavno izostaviti sir.
Vezana priča. Milanese od patlidžana Jamieja Olivera je hrskava, sirnasta alternativa parmu od patlidžana
Salata od lubenice i špinata
Služi 4
Sastojci:
-
t
- 2 šalice lubenice narezane na kockice (bez sjemenki)
- 4 šalice špinata
- 2 šalice dječje salate
- 1/2 crvenog luka, tanko narezanog
- 3 žlice (ili više) balzamičnog vinaigreta
- Prstohvat morske soli i nekoliko mljevenog crnog papra
- Šaka krupno sjeckanih oraha
- Šaka izmrvljene fete
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- U velikoj zdjeli pomiješajte lubenicu, zelenu salatu, špinat i luk.
- Dodajte vinaigrette i dobro promiješajte da se premaže. Začinite solju i paprom.
- Podijelite na 4 ohlađena tanjura za salatu i ukrasite orasima i fetom.
t
t
Još ukusnije vegetarijanski recepti!
