Kremasta palenta od kozjeg sira s pestom od bilja - SheKnows

Kopajte u veliku zdjelu kremaste, siraste palente za obilan obrok u bilo koje doba dana.

Doručak, ručak ili večera

Kopajte u veliku zdjelu kremaste, siraste palente za obilan obrok u bilo koje doba dana.

Povezana priča. Pita od jabuke i rabarbare moderan je obrat na klasičnom receptu

Bez obzira radite li ovo za doručak, ručak ili večeru, nećete požaliti. Palenta od kozjeg sira prelivena meko kuhanim jajima i pestom od bilja dekadentno je i utješno jelo.

Kremasta palenta od kozjeg sira s pestom od bilja

Prinosi oko 4 šalice

Sastojci:

• 6 unci palente (grubo kukuruzno brašno)
• 4 šalice vode
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice crnog papra
• 2 žlice neslanog maslaca
• 3 žlice mekog kozjeg sira
• Meko kuhana jaja
• Pesto s biljem (vidi recept ispod)
• Nasjeckani zeleni luk, za ukrašavanje
• Tostirani pinjoli, za ukrašavanje

Upute:

1. Palentu i vodu stavite u lonac od 2-1/2 litre. Promiješajte da se sjedini na srednje visokom srcu i pirjajte, neprestano miješajući drvenom kuhačom 7-8 minuta. Smanjite vatru na nisko i kuhajte, često miješajući, dok zrna ne omekšaju, oko 1 sat.
2. Umiješajte sol i papar, maslac i kozji sir.
3. Vruću palentu žlicom razdijelite u pojedinačne zdjele. Na vrh stavite meko kuhano jaje, pesto s biljem, zeleni luk i tostirane pinjole.

Recept za pesto od bilja

Sastojci:

• 1/2 šalice labavo pakiranog bosiljka
• 1/2 šalice labavo pakiranog peršina
• 2 žlice svježeg lišća origana
• 1 žlica svježeg lišća ružmarina
• 1 žlica svježeg lista timijana
• 1 žličica kapara
• 1 žlica soka od limuna
• Morska sol
• Svježe mljeveni crni papar
• 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Upute:

1. U kuhaču dodajte začinsko bilje, kapare, limunov sok, prstohvat soli i 1 žlicu maslinovog ulja. Pulsirajte za usitnjavanje bilja. Polako ulijte preostalo maslinovo ulje, pulsirajući da se sjedini. Začinite solju i paprom po ukusu.

Više dnevnog okusa

Nasljedna galeta od rajčice
Pirjani poriluk
Topla salata od maslačka zelje od krumpira