Kao vegan, veća je vjerojatnost da ćete od svojih prijatelja koji jedu meso dobiti dnevnu količinu voća i povrća. Međutim, možda nećete. A to može biti posljedica mjesta gdje živite, vašeg bračnog statusa, spola i obrazovne razine. Evo novih istraživanja o potrošnji proizvoda s Essentia Instituta za ruralno zdravlje*.
Kao vegan, veća je vjerojatnost da ćete od svojih prijatelja koji jedu meso dobiti dnevnu količinu voća i povrća. Međutim, možda nećete. A to može biti posljedica mjesta gdje živite, vašeg bračnog statusa, spola i obrazovne razine. Evo novih istraživanja o potrošnji proizvoda s Essentia Instituta za ruralno zdravlje*.
Iznenađenje! Seljaci ne jedu svoje voće i povrće
Iako ruralni ljudi žive bliže mjestu gdje se uzgajaju proizvodi, studija Essentia zapravo je otkrila da ruralni stanovnici zaostaju u potrošnji voća i povrća u odnosu na urbane ljude. Razlog? Stručnjaci kažu da je cijena velika.
Nawal Lutfiyya, glavni autor studije, objašnjava: „Mogli biste biti seoska osoba koja živi pored ogromne farme koja proizvodi voće i povrća i nemaju sredstava za njihovo kupnju, pa su ljudi u gradu, koji su udaljeniji od izvora, vjerojatniji potrošači. ”
Roditelji ne daju dobar primjer
Još jedno otkriće u studiji je da će roditelji manje konzumirati proizvode u odnosu na odrasle osobe bez djece. Roditelji prenose više od nezdravih prehrambenih navika, zbog čega su stručnjaci zabrinuti za zdravlje naše sljedeće generacije i šire.
"Adekvatna konzumacija voća i povrća smanjuje rizik od niza bolesti i rane smrti", kaže dr. Lutfiyya. "Nadamo se da identificiranje rizičnih skupina može dovesti do bolje ciljanih javnozdravstvenih intervencija."
Tko dobiva kvotu za njihovu proizvodnju?
Istraživači su otkrili da će žene češće jesti preporučeni dnevni unos voća i povrća u odnosu na muškarce. Nadalje, oženjeni ljudi jedu više proizvoda nego samci, te ljudi koji su bolje obrazovani i više ekonomski stabilniji vjerojatnije su u prolazu proizvoda u odnosu na one manje obrazovane, a ne kao ekonomski stabilan.
Zdrav način života poboljšava vašu prehranu
Jedno otkriće koje ne čudi jest da su ljudi koji imaju barem umjerenu tjelesnu aktivnost više vjerojatno će dobiti pet ili više obroka voća i povrća dnevno, kao i ljudi s nižom tjelesnom masom indeks.
*Essentia institut za ruralno zdravlje sa sjedištem u Duluthu, Minnesota, dio je Essentia Health, velikog neprofitni zdravstveni sustav koji opslužuje prvenstveno ruralne stanovnike u Minnesoti, Sjevernoj Dakoti, Wisconsinu i Idaho.
Stotine veganskih recepata koji će vam pomoći da zasitite voće i povrće!