Ne vole svi bogat okus Guinnessa, vjerovali ili ne. No, dan sv. Patrika zahtijeva uključivanje tamnog piva, pa smo smislili nekoliko načina na koje svatko može uživati u gutljaju ili zalogaju.
Davno prije San Antonija, Teksas je bio turističko odredište kakvo je danas, svake noći u sumrak, grupa Meksikanki odjevena je haljine jarkih boja počele bi graditi vatru na drva ili drveni ugljen i zagrijavati velike lonce čilija koji su sve kuhali dan. Poznate kao "kraljice čilija", te bi žene prodavale opojno aromatično varivo na zdjelu mještanima tog područja.
Dok su propisi o zdravstvenim kodeksima na kraju potisnuli ove pionire marketinga, tradicija dijeljenja omiljenog recepta s čilijem sa susjedima živi i dalje. Ovog Dana Svetog Paddyja podijelite ovu verziju nadahnutu Irskom sa svojim prijateljima i obitelji!
Guinness čili recept
Sastojci:
- 1/2 malog luka, nasjeckanog
- 1 funta mljevene puretine ili nemasne mljevene govedine
- 2 žlice Worcestershire umaka
- 1 (12 unci) boca Guinness Extra Stout
- 1 (1,25 unce) paket začina čilija
- 1 (15 unci) limenke tamnocrvenog graha (neocijeđenog)
- 1 (15,5 unce) limenke rajčice narezane na kockice (neocijeđene)
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1/2 žlice kakao praha
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- Pirjajte luk s nekoliko mrvica soli i mljevenog papra na srednjoj vatri u maloj količini spreja za kuhanje dok ne počne omekšavati.
- Dodajte mljeveno meso i Worcestershire umak, te pojačajte vatru i zapečete.
- Dodajte preostale sastojke i zakuhajte uz često miješanje.
- Kuhajte 10 do 15 minuta; zatim smanjite vatru na srednju i pirjajte 45 minuta do sat vremena (ili dok čili ne postigne željenu konzistenciju).
- Po potrebi posolite i popaprite.
Fightin’ Irish ice cream float recept
Lebdeći od sladoleda dočaravaju vizije jednostavnijeg vremena... nevinijeg vremena kada bi tinejdžeri vodili svoje mirne djevojke u slastičarnicu na plovak kako bi proslavili da joj daju svoju pribadaču. Vremena su se promijenila, i koliko god mi volimo klasiku, Dan sv. Patrika traži novu tradiciju. Djelomično koktel, dijelom desert, ovaj plovak je 100 posto nevjerojatan svaki dan u tjednu.
Daje 1 piće
Sastojci:
- 3 kuglice sladoleda od mente s komadićima čokolade
- 1 (12 unci) boca Guinness piva
Upute:
- U čašu od pola litre stavite tri dobro zaokružene kuglice sladoleda.
- Polako prelijte pivom. (Zapamtite, stas može imati vlastitu tešku glavu. Polagano sipajte, pustite da se slegne, a zatim nastavite sipati ako je potrebno.)
Još recepata za Dan sv
Recept za irski nachos
Irski “au jus” recept
Recept za Shamrock Shake