Kako napraviti ukusnu domaću ribu i čips - SheKnows

Domaća riba i čips koji se brzo, jednostavno pripremaju i koji će zasigurno biti omiljeni kod kuće.

Domaća riba i čips

Služi 4

Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku

Obično omiljeno jelo za poneti, ribu i čips može biti jednostavno i zabavno napraviti kod kuće. Štoviše, bit će zdraviji i jeftiniji, što znači da se nećete morati osjećati krivim sljedeći put kada se prepustite ovoj australskoj omiljenosti!

Sastojci:

• Suncokretovo ili biljno ulje (za duboko prženje)
• 4 debela fileta bakalara ili vahnje
• 300 mililitara hladnog lagera
• 235 grama samoniklog brašna
• Sol
• Svježe mljeveni papar
• 8 velikih krumpira (najbolji krumpir Maris Piper ili King Edward)
• 1 limun

Upute:

1. Prvo zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva Celzijusa. Zagrijte ulje na 120 stupnjeva Celzijusa. Zatim operite krumpir i narežite ga na ploške debljine 1,5 centimetara (ili koju god veličinu želite), a zatim ih stavite u ulje da se lagano prže oko 10 minuta. Trebali bi biti mekani, ali ipak relativno blijedi. Izvadite ih iz posude i ostavite da se malo ohlade na masnom papiru.
click fraud protection
2. Povećajte toplinu friteze na 180 stupnjeva Celzijusa. Osušite svoje riblje filete papirnatim ubrusom prije nego što ih lagano pospete brašnom.
3. Da biste pripremili smjesu za tijesto, stavite ostatak brašna i prstohvat soli u veliku zdjelu prije nego umutite lager u smjesu. Umutiti dok ne dobije konzistenciju guste pavlake, pa još malo posoliti.
4. Koristeći ovu smjesu, dva fileta debelo premažite i stavite u ulje za prženje. To biste trebali činiti oko 8 do 10 minuta dok tijesto ne izgleda hrskavo, zlatno i onako kako vam se sviđa.
5. Stavite ova dva fileta na lim za pečenje s nepropusnim papirom prije nego ih stavite u pećnicu kako bi bili topli. Ponovite postupak s preostala dva fileta.
6. Čim se riba skuha, stavite čips natrag u fritezu i kuhajte još nekoliko minuta dok ne postane zlatna. Otresite višak ulja (ili upotrijebite papirnati ubrus), ukrasite kriškom limuna, začinite čips solju i paprom i voila! Poslužite svoju ukusnu domaću ribu i čips svojoj gladnoj, uzbuđenoj publici. Ako ga želite još više približiti stvarnoj stvari, zašto ga ne biste poslužili s malo kruha i maslaca ili kašastog graška?

Više zabave uz gurmane

Brzi, svježi i zdravi recepti za roštilj
4 gurmanska recepta za pizzu koji će vas zagrijati ove zime
5 ukusnih načina za doručak u krevetu