Ima nešto u pudingu zimi što je hrana za moju dušu. Ovaj recept za veganski puding nije vaš obični desert za ugodnu hranu – on sadrži delikatnu tikvu kao bazu, što ga čini visoko antioksidansom, vlaknima bogatom, prirodno slatkom poslasticom.
Ima nešto u pudingu zimi što je hrana za moju dušu. Ovaj recept za veganski puding nije vaš obični desert za ugodnu hranu – on sadrži delikatnu tikvu kao bazu, što ga čini visoko antioksidansom, vlaknima bogatom, prirodno slatkom poslasticom.
Slatki Delicata puding od tikve
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 1 šalica bademovog mlijeka od vanilije od badema
- 1 šalica kokosovog mlijeka (protresite limenku prije otvaranja)
- 1 žlica sitno naribanog svježeg đumbira
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 2 žlice agar agar pahuljica
- Prstohvat morske soli
- 3 žlice javorovog sirupa
- 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1-3/4 šalice delicata pirea od tikve*
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- U srednjem loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte mlijeko, đumbir, začine, agar agar i sol.
- Zakuhajte, smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte 10 minuta, često miješajući, dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
- Procijedite smjesu u veliku zdjelu i velikom pjenjačom umiješajte javorov sirup, vaniliju i pire od tikve. Miksajte dok ne postane vrlo glatka.
- Ulijte puding u zdjelice za desert i ostavite u hladnjaku 1 do 2 sata ili preko noći dok se puding ne stegne.
t
t
t
*Za pire od tikve: Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Stavite 2 delicata tikve na lim za pečenje i izbockajte ih vilicom. Kuhajte 30 minuta ili dok tikva ne omekša kada se stisne. Ostavite da se ohladi dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje. Oštrim nožem prerežite tikvu na pola po dužini i izdubite (i bacite) sjemenke i žilave membrane. Velikom žlicom zagrabite meso tikvice u kuhač i izmrvite pire.
Ukusnije recepti za veganske deserte!
