Kako izgraditi kuću od medenjaka bez plača - Stranica 2 - SheKnows

Recepti ljubaznošću Medenjaci Zemlja čuda.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Recept za lagano tijesto od medenjaka

Ovo je blago i slatko lagano tijesto koje je vrlo svestrano.

Prinosi 2-1/4 funte

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 1 sat, 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Sastojci:

• 1/2 šalice svijetle melase, zlatnog sirupa ili meda
• 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
• 14 žlica (1 štapić + 6 žlica) neslanog maslaca
• Kora od 1 limuna
• 4 žličice mljevenog đumbira
• 2 žličice mljevenog cimeta
• 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1/4 žličice mljevenog klinčića
• 1 žličica sode bikarbone
• 4 šalice višenamjenskog brašna
• 1 žličica soli
• 1 veliko jaje za slobodno uzgoj, lagano istučeno

Upute:

1. Svjetlu melasu ulijte u veliku posudu sa šećerom, maslacem, koricom i začinima i otopite na laganoj/umjerenoj vatri, često miješajući dok se šećer ne otopi.
2. Povećajte vatru kako biste smjesu doveli do vrelišta. Maknite s vatre i istucite sodu bikarbonu. Smjesa će se pjeniti u ovom trenutku dok soda bikarbona reagira - kratko miješajte dok se ne sjedini, a zatim ostavite da se ohladi 15 minuta.
   click fraud protection
3. Prosijte brašno i sol, a zatim ga drvenom žlicom ili stajaćom miješalicom presavijte u smjesu u serijama. Drvenom žlicom ili stajaćim mikserom umutite jaje dok se samo ne sjedini. Nemojte previše opterećivati ​​smjesu jer će se kolačići tijekom pečenja raširiti.
4. Tijesto će za početak biti jako ljepljivo, ali nemojte dodavati brašno. Sastružite iz zdjele na čistu površinu i gnječite zajedno dok ne postane glatko. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ohladite u hladnjaku 1 sat.

Recept za tijesto od tamnih medenjaka

Jače, začinjenije tijesto i vizualno tamnije zbog upotrebe tamne melase.

Prinosi 2-1/4 funte

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 1 sat, 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Sastojci:

• 1/4 šalice tamne melase/crna melasa
• 3 žlice svijetle melase, zlatni sirup ili med
• 1 šalica tamno smeđeg šećera
• 14 žlica (1 štapić + 6 žlica) neslanog maslaca
• Kora 1/2 naranče
• 4 žličice mljevenog đumbira
• 2 žličice mljevenog cimeta
• 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1/4 žličice mljevenog klinčića
• 1 žličica sode bikarbone
• 4 šalice višenamjenskog brašna
• 1 žličica soli
• 1 veliko jaje za slobodno uzgoj, lagano istučeno

Upute:

1. Tamnu i svijetlu melasu izlijte u veliku posudu sa šećerom, maslacem, koricom i začinima i otopite na laganoj/umjerenoj vatri, često miješajući dok se šećer ne otopi.
2. Povećajte vatru kako biste smjesu doveli do vrelišta. Maknite je s vatre i istucite sodu bikarbonu. Smjesa će se pjeniti u ovom trenutku dok soda bikarbona reagira - kratko miješajte dok se ne sjedini, a zatim ostavite da se ohladi 15 minuta.
3. Prosijte brašno i sol, a zatim ga drvenom žlicom ili stajaćom miješalicom savijte u smjesu u serijama. Drvenom žlicom ili stajaćim mikserom umutite jaje dok se samo ne sjedini. Nemojte previše opterećivati ​​smjesu jer će se kolačići tijekom pečenja raširiti.
4. Tijesto će za početak biti jako ljepljivo, ali nemojte dodavati brašno. Sastružite iz zdjele na čistu površinu i gnječite zajedno dok ne postane glatko. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ohladite u hladnjaku 1 sat.

Savjet:

Ako med koristite u bilo kojem od recepata, imajte na umu da može uzrokovati da vam se tijesto malo peče kad se ispeče.

Recept za kraljevsku glazuru

Prinosi oko 1-1/2 šalice

Sastojci:

• 2 šalice šećera u prahu
• 1 veliki bjelanjak, lagano istučen
• 1/2 žličice soka od limuna
• 1 žličica vode

Upute:

1. Prosijte šećer u veliku zdjelu. Dodajte umućeni bjelanjak i sok od limuna.
2. Pjenjačom miješajte električnom miješalicom pri maloj brzini kako ne biste unijeli previše zraka u glazuru 2 do 3 minute dok ne dobijete glatku, ali ne mokru, čvrstu vršnu konzistenciju. Trebao bi biti gust i razmazan, ali imati krut vrh. Ako izgleda suho i mrvičasto, dodajte malo vode. Ako izgleda malo tekuće i sjajno, dodajte još malo šećera u prahu.
3. Sada imate krutu glazuru za lijepljenje kuća i postavljanje ukrasa na svoju kućicu od medenjaka. Prebacite ga u zdjelu i prekrijte vlažnom krpom kako se ne bi osušio. Glazura se može pripremiti unaprijed i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 tjedna.

Ovu glazuru možete prilagoditi kako biste napravili meku vršnu i poplavnu glazuru:

• Meki vrh - dodajte kap po kap vode sve dok ne dobijete glazuru koja drži mekani vrh, ali se ne širi sama. Koristi se za cjevovode, rubove i ukrase.
• Poplavna glazura - Dodajte žličicu vode odjednom dok ne dobijete gustu, ali tekuću glazuru koja se sama izgladi u roku od 15 sekundi, ali ne toliko da teče s ruba kolačića. Koristite za popunjavanje zacrtanih područja kolačića. Svaki će recept dati upute o tome koja vrsta glazura će vam trebati.

Savjeti:

• Ako nemate vrećice za cijevi, izradite sami tako da uvijete čvrsti konus od pergamentnog papira ili upotrijebite malu plastičnu vrećicu za hranu i odrežite jedan kut.
• Ako nemate mlaznice za cijevi, možete samo odrezati kraj vrećice za cijevi. Imajte na umu da će vam mlaznica dati bolje rezultate jer imate veću kontrolu.
• Samo polovicu napunite vrećicu za cijevi glazurom kako ne bi iscurila iz vrha pri stiskanju.
• Da biste napravili glazuru od čokolade, zamijenite 3/4 šalice kakaa u prahu umjesto jednake količine šećera u prahu.