Slow Cooker nedjelja: Meksičke punjene paprike pripremaju se za samo 10 minuta – SheKnows

Ne biste pomislili da će biti problema s punjenim paprikom, ali prepustite meni da pronađem nešto. Oduvijek sam volio njihov zvuk, ali kad su gotove u pećnici, paprike se nikad nisu baš ispekle dovoljno za moj ukus, ostavljajući me s kašastim, kuhanim nadjevom i vanjskom ljuskom od paprike koja još uvijek hrskao. Nije navijač. Rješenje za to je prethodno kuhanje paprike prije punjenja, ali budimo iskreni, tko ima vremena za to? ne ja.

Vezana priča. Recept za sporo kuhanje s dva sastojka koji je hranio moju obitelj cijeli tjedan

Uđite u spori štednjak. Ova stvar je zapravo savršena posuda za kuhanje punjene paprike. Kada se kuhaju lagano i sporo kao što to rade u sporim kuhalima, paprike postaju savršeno mekane kako bi odgovarale nadjevu iznutra.

Ova verzija na vaš tanjur donosi sve okuse koje volite u meksičkoj hrani. Možete čak i prepoloviti meso i umjesto njega dodati crni grah ako želite nadjev gotovo kao burrito koji bi također bio ukusan.

Recept za meksičke punjene paprike za sporo kuhanje

Prinosi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 4 sata | Ukupno vrijeme: 4 sata 10 minuta

Sastojci:

• 4-5 velikih paprika, vrhove narezane i nasjeckane, očišćene od sjemenki
• 1 funta mljevene govedine
• 3/4 šalice kuhane riže
• 1 srednji žuti luk, nasjeckan
• 1 (10 unci) limenke enchilada umaka
• 1 šalica nasjeckanog meksičkog miješanog sira (pepper jack, cheddar, itd.), plus još za preljev
• 1/2 žličice kima
• 1/4 žličice dimljene paprike
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• Sol i papar
• Kiselo vrhnje, za ukras
• Sjeckani zeleni luk, za ukras

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte govedinu, rižu, luk, enchilada umak, sir, začine i nasjeckane vrhove paprike, te miješajte dok se dobro ne sjedine.
2. Žlicom stavite smjesu u svaku papriku dok se ne napuni do vrha.
3. Ulijte 1/4 šalice vode na dno spore kuhače, a zatim na vrh stavite punjene paprike.
4. Po vrhu svake paprike pospite još malo sira.
5. Pokrijte i kuhajte na jakoj temperaturi 4 sata (ili na laganoj 6 sati).
6. Punjene paprike izvadite iz spore kuhače, prelijte vrhnjem i zelenim lukom i poslužite.

Više recepata za sporo kuhanje

Dahl od žute leće za sporo kuhanje
Začinjeno citrusno-cilantro narezana piletina u laganom kuhaču
Špageti i mesne okruglice za sporo kuhanje