Kad ste usred pečenje i shvatite da vam je ponestalo maslaca, mogli biste pomisliti da je to katastrofa koju morate odmah otrčati u trgovinu da biste je riješili. Ali to nije istina. Postoji značajan broj alternativa za maslac kada je u pitanju pečenje.
Više:5 jednostavnih načina da zamijenite mlijeko u pecivu
Ako možete, preporučujemo da eksperimentirate sa zamjenama maslaca prije nego što apsolutno morate - samo da imate predodžbu o tome kakvi će rezultati doista biti - ali u kratkom roku oni završe posao.
Ako namjeravate dugoročno ostati bez mliječnih proizvoda, počnite testirati zamjene prema receptu koji dobro poznajete. Svaka zamjena može imati različite učinke, ovisno o specifičnom receptu.
Ako je moguće, recept prepolovite ili prepolovite dok ne mislite da ste ga uspjeli. Ne želite trošiti sastojke ili biti zaglavljeni s nejestivom količinom kolačića ili brzim kruhom (ako takvo nešto uopće postoji). Možete čak pokušati upotrijebiti pola maslaca i pola zamjene ako alergija na mlijeko nije faktor.
I ne bojte se eksperimentirati sa zamjenama čak i ako vam nije ponestalo maslaca. Ove zamjene mogu ponuditi dodatnu dubinu ili zanimljivu novu teksturu vašim pecivima. Samo se zabavite s tim, a možda ćete otkriti i novi tajni obiteljski recept.
Više:5 lakih zamjena za jaja koje svaki pekar mora znati
Izvori: eKako, Projekt kolačića, Kitchn, Star.com, Tajne pečenja bez masti, PopSugar, Canola!, Kitchn, SF vrata, Crisco, Živi Snažno, Živi Snažno
Verzija ovog članka izvorno je objavljena u svibnju 2016.
