S toliko ljudi koji skaču na keto dijeta bandwagon, možda se pitate je li to plan obroka primjeren za cijelu obitelj - uključujući i djecu. Ako već jedete prema keto dijeta, svakako bi bilo zgodnije napraviti samo jednu večeru za sve, ali je li to dobra ideja? SheKnows je razgovarala s nutricionistima kako bi saznala je li keto dijeta sigurna za djecu, te kako napraviti zdrave i ukusne izmjene obroka koji su dobri za sve.
Je li keto dijeta sigurna za djecu?
Moramo za početak reći da je to rekao svaki od nutricionista s kojima smo razgovarali keto dijeta ne preporučuje se djeci - bilo u svrhu mršavljenja ili u zdravstvene svrhe.
“Dok su masti neophodne za zdravlje djece, ugljikohidrati su također. Ograničenja bilo koje vrste se ne predlažu. Inkluzivni pristup ključan je za izgradnju održivih zdravih navika”, rekla je Rachel Fine, registrirana dijetetičarka i vlasnica
Do The Pointe Nutrition tvrtka za savjetovanje o prehrani u New Yorku kaže za SheKnows. "Brinem se da ova dijeta ugljikohidrate prikazuje u lošem svjetlu, a ugljikohidrati koji dolaze iz izvora poput cjelovitih žitarica, voća i povrća nude niz korisnih hranjivih tvari za tijelo."Zapravo, dr. Josh Axe, osnivač Drevna prehrana i autor najprodavanije knjige Keto dijeta kaže da se unatoč svojoj popularnosti, keto dijeta još uvijek ne preporučuje kao pristup prve linije za poticanje mršavljenja među djecom i tinejdžerima, uglavnom zato što je potrebno više studija kako bi se utvrdili dugoročni učinci i svi mogući rizici uključeni.
Pa zašto onda keto dijeta nije dobra ideja za djecu? Prema Lisi Richards, nutricionistici i kreatorici Candida dijeta, ketogena dijeta uzrokuje da tijelo uđe u stanje ketoze, što rezultira sagorijevanjem masti kao primarnog izvora goriva. Ako se dopusti da napreduje, može dovesti do ketoacidoze, što je ozbiljnije stanje u kojem krv postaje kisela i može biti opasna po život, objašnjava ona. "To je zbog toga što tijelo sagorijeva masnoće tako brzim tempom da jetra ne može pratiti obradu ketona", kaže Richards za SheKnows. "Budući da dijete možda ne može reći kada je ušlo u ketoacidozu, djeci se ne preporučuje da slijede keto."
Prema Axeu, neki stručnjaci brinu da bi keto dijeta mogla biti štetna za djecu jer im je potrebna barem umjerena količina ugljikohidrata kako bi podržali rast i bili mentalno i fizički aktivno. „Zabrinutost uključuje mogućnost da ga ograničavanje unosa ugljikohidrata u vašem djetetu može pretvoriti u izbirljivu hranu, uzrokovati da razvije hranjive tvari nedostataka ili povećati njihov rizik za probleme poput niske gustoće kostiju, zatvora, umora, razdražljivosti i žudnje zbog malo vlakana i niskog unosa kalorija”, kaže on Ona zna.
Dok djeca postanu tinejdžeri, za njih bi moglo biti prihvatljivo isprobati keto dijetu, kaže Richards. A kad ste u nedoumici, razgovarajte s djetetovim liječnikom. “Što je vaše dijete mlađe, to je važnije prvo dobiti odobrenje od svog liječnika”, kaže Axe.
Kako roditelji mogu napraviti keto obroke prilagođene djeci?
Zahvaljujući popularnosti keto dijete posljednjih godina, sada možete pronaći mnoštvo ideja na internetu iu kuharicama za zdrave obroke s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata za obitelj. “Kada vam je liječnik odobrio da dijete počnete uzimati keto, ako slijedite ‘čistu keto dijetu’ – što znači onu koja uključuje cjelovitu hranu i minimalno obrađene sastojke - tada možete hraniti svoju djecu istim stvarima koje jedete", Axe kaže.
Dopustite svom djetetu da jede dok se ne osjeća zadovoljno, potičući ga da se nasiti zdravim mastima koje nisu samo keto-odobrene, već su i korisne iz mnogih drugih razloga. Primjeri vrsta hrane koje treba naglasiti uključuju maslinovo ulje, kokosovo ulje, avokado i ulje avokada, orašasti plodovi i sjemenke, maslac hranjen na travi, ghee, jaja, kvalitetni sirevi, losos i druga riba i hranjena travom mesa.
Iako odrasli mogu odlučiti pomno pratiti svoj unos proteina na keto dijeti, Axe kaže da se to ne preporučuje djeci na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata. “Dopustite svom djetetu da odabere koliko proteina treba pojesti da bi se osjećalo sito i energično”, kaže on. “Također, zapamtite da keto dijeta ne zahtijeva nula ugljikohidrata, tako da vaša obitelj i dalje može jesti stvari poput graha, bobičastog voća i jogurta u malim količinama. Samo mudro birajte izvore ugljikohidrata i izbjegavajte stvari poput žitarica, kruha, riže, tjestenine, sokova i drugih zaslađenih pića.” Na isti način, granica količinu prerađenih masnoća i mesa kojom hranite svoju djecu, kao što su gusto vrhnje za šlag, topljeni sirevi, slanina, kobasice, pržena hrana i hladno posjekotine.
Osim što ćete svojoj obitelji poslužiti zdrave masti i proteine, svakako ponudite i raznovrsno povrće bez škroba, idealno uz sve obroke. Prema Axeu, povrće je neophodno za opskrbu vlaknima, vitaminima i mineralima. The najbolje vrste povrća za jesti na keto dijeti uključuje svo lisnato zelje, povrće križarica poput brokule i prokulice, paprike, mahune, šparoge, tikvice, krastavce i većinu drugog šarenog povrća.
"Čak i ako vaše dijete nije na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, te iste namirnice mogu biti uključene u bilo koji plan uravnotežene prehrane koji uključuje mnogo različitih esencijalnih hranjivih tvari", napominje.
