Kulinarska ikona i izvanredni kuhar, Ina Garten zna ponešto o kvalitetnom posuđu i ako ga Ina voli, bolje vjerujte da ga kupujemo. Jedan od omiljenih komada kuhinjskog posuđa Ine Garten je klasična tava od lijevanog željeza, točnije Lodge tava od lijevanog željeza. Garten je toliki obožavatelj da čak stavlja tavu na svoju web stranicu, Bosonoga kontesa.
Tave od lijevanog željeza imaju toliko namjena da ih ne čudi što ih kuhari poput Gartena vole. Ne postoji bolji način za stvaranje savršene kore na mesu od prženja u tavi, ali tave se također mogu koristiti za pripremu svega, od pizze do kolačića s komadićima čokolade. Jedini nezgodan dio u korištenju tave od lijevanog željeza je taj što većina ljudi ne zna kako ih pravilno očistiti.
Voda je najgori neprijatelj tava od lijevanog željeza (uzrokuje hrđu), pa kako očistiti tavu od lijevanog željeza bez upotrebe vode? Zapravo je prilično lako.
Upute:
- Papirnatim ručnikom obrišite posudu i uklonite višak ulja ili tragove hrane.
- Ako je posuda stvarno prljava, stavite je pod vruću vodu i istrljajte nemetalnom i neabrazivnom četkom ili jastučićem. Izbjegavajte korištenje sapuna osim ako nije apsolutno neophodno.
- Stavite posudu na štednjak i zagrijte tavu dok sva voda ne ispari. To će spriječiti da vaša tava zahrđa.
Vidjeti? Rekao sam ti da je jednostavno. Osim toga, trebate napraviti samo korak broj jedan osim ako ste skuhali nešto što je ostavilo puno zaglavljenih komadića hrane u tavi. Sapun je također neobavezan i treba ga koristiti samo ako imate tragove hrane koji su se stvarno zaglavili. Sapun može ukloniti začine iz posude pa pokušajte koristiti što je manje moguće.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
Ako trenutno ne posjedujete tavu od lijevanog željeza, također koristimo (i volimo!) Lodgeovu klasičnu tavu. Dolazi prethodno začinjen i super je pristupačan. Ako želite potrošiti malo više, Staub i Le Creuset također nude odlične mogućnosti.
Sretno kuhanje!
