Ako ste zabrinuti zbog toga kako će rastući troškovi hrane utjecati na vašu zdravu prehranu, ne brinite više: Jaja su hranjivo rješenje. Svi su prirodni, pristupačni, svestrani i jedan od najkvalitetnijih proteina koje možete jesti. Dakle, ako imate mali budžet, budite slobodni! Evo nekoliko činjenica koje biste trebali znati o jajima, plus nekoliko iznimno ukusnih recepata.
Zabavne činjenice o jajima
- Jaja koštaju manje od bilo kojeg drugog izvora proteina.
- Jedno jaje sadrži 13 esencijalnih vitamina i minerala, zdrave nezasićene masti i antioksidanse.
- Žumanjci sadrže lutein i zeaksantin, antioksidanse koji mogu pomoći u sprječavanju makularne degeneracije ili sljepoće povezane s godinama.
- Jedno jaje ima samo 70 kalorija.
- Jaja ne sadrže hormone niti antibiotike.
- Veličina jaja odnosi se na veličinu piletine, a ne na razred.
- Svježa, nekuhana jaja u ljusci čuvaju se u hladnjaku najmanje tri do pet dana nakon kupnje.
- Jaja kuhajte dok žumanjak ne postane bijel i čvrst. Jela koja sadrže jaja trebaju se kuhati na temperaturi od 160 stupnjeva F.
- Ako ne možete utvrditi je li jaje sirovo ili tvrdo kuhano, zavrtite ga; kuhano jaje lako će se vrtjeti, a sirovo će se njihati.
Recepti za jaja
Svi recepti ljubaznošću Američka ploča za jaja
Ljetni omlet od tikvica
Pravi 2 obrokaPunjenje:
1/2 šalice tanko narezanih tikvica
1/2 šalice tanko narezane žute tikvice
1/2 šalice narezanih svježih gljiva
1/4 šalice nasjeckane slatke crvene paprike
2 žlice vodeOmlet:
4 jaja
1/4 šalice vode
2 žličice naribanog parmezana
1/2 žličice listića bosiljka, zdrobljeno
1/4 žličice češnjaka u prahu
2 žličice maslaca, ulja za kuhanje ili spreja za kuhanjeUpute:
1. Pomiješajte sve sastojke za punjenje u loncu na umjerenoj vatri. Poklopite i kuhajte oko 3 ili 4 minute, dok povrće ne postane hrskavo-mekano. Skinite poklopac i nastavite kuhati dok sva tekućina ne ispari. Vratite poklopac i ostavite da odmara na toplom mjestu.3. Umutite jaja zajedno s vodom, sirom, bosiljkom i češnjakom u prahu.4. Otopite 1 žličicu maslaca u tavi na srednje jakoj vatri. Ulijte 1/2 šalice mješavine jaja u tavu. Skuhajte mješavinu jaja gurajući dijelove po rubovima prema sredini da se kuhaju, naginjući posudu kao potrebno.5. Kad se vrh skuha i ne ostane tekućina, žlicom prelijte pola žitne mješavine polovica jaja. Omlet preklopite na pola. Premjestite omlet na tanjur za posluživanje i držite na toplom. Ponovite postupak s preostalim sastojcima.
Sirna tava od povrća i jaja
Pravi 4 obrokaSastojci:
1 (7 unci) pakiranje tjestenina s malom školjkom (conchiglie)
Sprej za kuhanje
2 šalice AE Mliječni nemasni svježi sir
1 žličica lista estragona ili mažurana, zdrobljeno
2 šalice mješavine povrća na pari ili smrznute (otopljene) brokule, cvjetače i mrkve
4 jajaUpute:
1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju i ocijedite. Dodajte tjesteninu u 10-inčnu tavu obloženu raspršivačem za kuhanje. Umiješajte svježi sir i estragon dok tjestenina nije potpuno obložena. Umiješajte povrće i ravnomjerno promiješajte.2. Zagrijte na umjerenoj vatri, često miješajući dok se potpuno ne zagrije, oko 5 do 10 minuta. Stražnjom stranom žlice napravite četiri udubljenja oko 2 inča okolo.3. Razbijte jaja pojedinačno u malu zdjelu i ulijte po jedno u svaku rupu. Pokrijte i kuhajte dok jaja potpuno ne sjednu, oko 5 do 7 minuta. Pokušajte ne dopustiti da se jaja stvrdne. Za posluživanje stavite cijelu tavu na stol i pustite da se svaka posluži sama. Razbijte žumanjak u tjesteninu; tjestenina će je upiti.
Puding od kruha od meda i jabuka
Pravi 4 obrokaSastojci:
Sprej za kuhanje
4 kriške integralnog kruha
3 jaja
1 šalica AE mlijeka
3/4 šalice krupnog umaka od jabuka
1/4 šalice meda
1/4 žličice mljevenog cimetaUpute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Male šalice za kremu premažite sprejem za kuhanje i stavite u tepsiju.2. Okrenite čašu naopako i pritisnite u sredinu svake kriške kruha, izrezujući četiri kruga. Krugove kruha stavite na dno čaša za kremu.3. Razbijte jaja u zdjelu i umutite s mlijekom, umakom od jabuka, medom i cimetom. Smjesu ravnomjerno ulijte u šalice za kremu. Preostali kruh narežite na male komadiće i pospite po smjesi od jaja.4. Kuhajte kremu 30 minuta, neometano. Nakon 30 minuta zabodite nož u sredinu jedne čaše za kremu, ako izađe čista, gotova je; ako nije, kuhajte još 5 minuta ili dok se ne skuha. Izvadite posudu iz pećnice. Pustite da se šalice za kremu ohlade.
Više informacija o jajima i recepti
Razbijte jaje za zdravlje srca
Kako napraviti savršena tvrdo kuhana jaja
Recepti za jaja s devijantnim jajima
