Razgovarali smo s registriranim dijetetičarom o svemu što trebate znati o smrznutoj hrani. Dobra vijest je da zapravo i nisu tako loši kao što ljudi misle, pa se malo opustite ako su to vaši obroci.
Smrznuta hrana otkrivena
Registrirana dijetetičarka Estela Schnelle daje nam niske informacije o svemu što uključuje smrznutu hranu. Ona dijeli koje su one najzdravije, koje su najboljeg okusa i raspravlja o tome trebamo li ograničiti smrznuta hrana unos. Trenutno vodi blog o hrani i životu - Tjedni Bite — i dio je Nacionalna udruga za smrznutu i rashlađenu hranu Cool Food Panel. Jedno je sigurno - Estela poznaje hranu i prehranu, a mi smo uzbuđeni što ćemo njezine savjete uključiti u naš svakodnevni život!
SheKnows: Na što bismo, ako ništa drugo, trebali paziti kada je u pitanju smrznuta hrana (tj. natrij, sadržaj masti, itd.)?
Estela Schnelle: Smrznuta hrana počinje isto kao i svježa hrana, dolazi iz zemlje i mora. Smrznuto voće i povrće beru se u vrhuncu zrelosti, što im omogućuje da budu bogati hranjivim tvarima. Proces zamrzavanja čuva hranjive tvari u hrani, što zamrznutu hranu čini izvrsnom alternativom svježoj hrani. Općenito, smrznuto voće i povrće može biti jeftinije i praktičnije od svježeg voća. Dodavanje smrznute hrane može učiniti proces pripreme obroka malo bržim i dati dodatni prostor za obiteljsko vrijeme.
SK: Znamo da nisu svi loši – koja jela ili marke bismo trebali odabrati ako nam je smrznuta hrana jedina opcija?
ES: Postoji veliki izbor različitih kuhinja predstavljenih u prolazu za zamrzivač, uključujući opcije koje pokrivaju vrijeme za užinu, doručak, ručak, večeru te zabavne i posebne prigode s hranom. Glavna stvar na koju također treba obratiti pažnju je sadržaj natrija. Sjajna stvar kod smrznute hrane je da vam oznaka nutritivne vrijednosti točno govori koliko natrija ima po obroku, tako da nema igre pogađanja.
Pogledajte ovih 5 savjeta za smanjenje unosa natrija >>
SK: Koja su smrznuta jela ili robne marke najzdravija i zašto?
ES: Prolaz zamrzivača sastoji se od 3700+ različitih, ukusnih namirnica u rasponu od voća i povrća bogatog hranjivim tvarima koje odgovara raznim prehrambenim potrebama. To uključuje sve od vegetarijanskih, organskih i bezglutenskih proizvoda. Smrznuto voće i povrće su glavna namirnica na mom popisu namirnica, kao i neke od nevjerojatnih organskih opcija.
SK: Koji je okus najbolji? Koji su vaši osobni favoriti?
ES: Svi imaju izvrsne okuse, ali moji favoriti moraju biti širok izbor smrznutog povrća, kao i smrznuto voće za smoothije. Također držimo stalnu zalihu Amy's Organic Burritos u našem zamrzivaču za brzi obrok. Mi ih volimo!
SK: Koja jela ili marke se najbrže pripremaju i najprikladnija?
ES: Teško je izdvojiti jednu određenu marku. Sve su prikladne, što je jedna od najvećih prednosti smrznute hrane.
SK: Trebamo li ograničiti unos smrznute hrane? I ako je tako, u kojoj mjeri?
ES: Sjajna stvar kod smrznutih jela je ta što su proporcionalna za vas i, s tako velikom raznolikošću koju možete birati, olakšava donošenje pametnih, zdravih izbora.
SK: Imate li omiljeni zdravi obrok koji je lako napraviti za nas u pokretu, ali nije zamrznut?
ES: Pureći tacosi omiljeni su obrok moje obitelji u pokretu. Mogu imati obrok na stolu od početka do kraja za 20 minuta.
SK: Smrznuta pizza — je li u redu ili bismo je trebali izbjegavati?
ES: Svakako uživajte u smrznutoj pizzi. Znam da moja obitelj zna. Ono na što se svodi je umjerenost. Održavanje naših porcija pod kontrolom drži naše zdravlje i težinu. Ograničite se na krišku ili dvije i napunite je povrćem za dodatnu prehranu.
SK: Postoji li neka smrznuta hrana koja je jednako loša ili lošija za vas od brze hrane?
ES: Smrznuta hrana je prava hrana. Namirnice se beru na terenu i pripremaju od strane kuhara, a recepti se testiraju u kuhinji. Mnoge opcije u prolazu zamrzivača kreću se od nemasnih i organskih do ultra-popustljivih i svega između. Ono na što se svodi je slušati svoje tijelo i jesti umjereno. Kada je u pitanju zdrava prehrana, dovoljno smo sretni što imamo tako široku ponudu u dijelu zamrzivača. Nije važno samo ono što jedemo, već i koliko jedemo. To je glavni ključ za održavanje zdrave težine.
SK: Koji je vaš najbolji savjet za zaposlene mame u pokretu koje žele jesti zdrave obroke?
ES: Kada je u pitanju zdrava jela u pokretu, planiranje je ključno. Želimo brzo, povoljno i zdravo. Zalihe našeg zamrzivača i hladnjaka s našom omiljenom zdravom hranom olakšavaju uzimanje voća iz zamrzivača i pripremu brzog, u pokretu smoothie ili uzmite zdrav obrok iz zamrzivača, zagrijte ga u mikrovalnoj pećnici i znajte da dobivate potrebnu prehranu na odgovarajući način porcije.
Više o smrznutoj hrani
Ukusni savjeti za kuhanje smrznute hrane
Svježe vs. smrznuti: Vodič za kuhinju-ista
Zamrzljiva hrana koja će se odmrznuti do ručka
