Guinnessov recept za prženje i kašu s umakom – SheKnows

Naravno, ljudi su pronašli mnogo toga drugo načini za proslavu Dana sv. Patrika, ali oni od nas koji vole poštivati ​​irske korijene praznika znaju da se zapravo sve svodi na hranu - i sjajnu zajebanciju i zgnječiti preliven Guinnessovim umakom drugi je najvažniji dio blagdana (nakon sosene i kupusa, naravno).

Vezana priča. Pečenje kobasica i jabuka Jamieja Olivera u jednoj tavi traje samo 10 minuta za pripremu

Dobro ste čuli; Guinness je savršen dodatak bangerima i kašama. Obitelj i prijatelji svidjet će se dodatnim irskim zalogajima, a još bolje za vas: ovo je jelo lako izvući.

Savjet: Ako ne možete pronaći tradicionalnu irsku kobasicu (bangers), vaša omiljena kobasica će raditi.

Bangers i kaša u receptu za Guinnessov umak

Bangers i kaša je ukusno tradicionalno irsko jelo - a Guinnessov umak ga preplavljuje.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 45 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci:

• 2 funte rumenog krumpira, oguljenog
• 1/2 šalice punomasnog mlijeka (možda će biti potrebno više)
click fraud protection
• 8 žlica neslanog maslaca, podijeljeno
• Kosher sol i papar, po ukusu
• 8 irskih kobasica
• 1/4 šalice višenamjenskog brašna
• 2 šalice Guinnessov stout
• 1 šalica goveđeg temeljca
• 1 žlica Dijon senfa
• 2 žličice Worcestershire umaka

Upute:

1. U veliki lonac dodajte oguljene krumpire, napunite ih vodom i kuhajte na jakoj vatri.
2. Kada krumpir omekša viljuškom, maknite ga s vatre i ocijedite.
3. Dodajte 4 žlice maslaca i pola mlijeka. Miješajte dok se ne sjedini pire krumpir. Dodajte još mlijeka dok ne postignete željenu gustoću. Pokrijte da ostane toplo.
4. Dok se vaš krumpir kuha, dodajte kobasice u veliku tavu napunjenu 1 šalicom vode. Kuhajte kobasice na srednje jakoj vatri dok ne budu potpuno kuhane. Dodajte malo maslinovog ulja u tavu samo kako biste pomogli da kora kobasica postane hrskava. Izvadite kobasice iz tepsije, i prekrijte folijom da budu tople.
5. U istu tavu u kojoj ste kuhali kobasice, stavite na srednju vatru, dodajte preostale 4 žlice maslaca. Kad se maslac otopi, umiješajte brašno dok se ne otopi i postane glatko.
6. Polako ulijte Guinnessov i goveđi temeljac uz neprestano miješanje. Umutite Dijon senf i Worcestershire umak te začinite solju i paprom.
7. Lagano prokuhati, dok se umak ne počne zgušnjavati.
8. Dodajte kobasice da se zagrije i poslužite uz pire krumpir.

Verzija ovog članka izvorno je objavljena u veljači 2015.