Ljeto je, a za nas to znači jedno: vrijeme je za roštiljanje. Mi smo bili pali naš roštilj za večeru gotovo svake večeri, i iako volimo praviti klasike poput Rebra za roštilj Ine Garten i pljeskavice i hrenovke, ponekad želimo obrok s različitim okusima. Također moramo paziti na proračun, jer pečenje odreska i drugih otmjenih rezova može biti skupo. Zato ovo volimo recept za marinirane pileće nogice balzamikom iz Rachael Ray. Ne samo da ima malo drugačiji profil okusa od standardnog roštilja, već ga također koristi pileći bataki, koji su dosljedno jedno od apsolutno najjeftinijih mesa koje možete nabaviti u trgovini pohraniti. To je velika pobjeda za nas.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju dijeli Rachael Ray (@rachaelray)
Ključ za postizanje iznimnog okusa piletine je da je pustite da se marinira barem nekoliko sati ili preko noći ako je možete ljuljati. Marinada se radi od balzamičnog octa, slanog Worcestershire umaka, češnjaka, pahuljica crvene paprike ili Kalabrija pasta od čilija, i maslinovo ulje. Ima savršenu ravnotežu slatkog, oštrog i slanog kao što biste očekivali od bilo koje hrane s roštilja, ali je lijepa promjena od tipičnog umaka za roštilj.
Da biste skuhali piletinu, otresite dodatnu marinadu (da ne zagori), a zatim je pecite na srednje jakoj vatri, povremeno okrećući kako bi se ravnomjerno ispekla. Ako nemate roštilj, piletinu možete ispeći u pećnici na 400 stupnjeva (ali volimo ekstra okus roštilj na drveni ugljen prenosi).
Uparite s vašim omiljenim ljetnim povrćem (Ray poslužuje ove batke sa salatom od zelene rajčice i kukuruzom na žaru), i dobili ste ukusnu, zdravu večeru koja je osvježavajuća promjena od uobičajene hrane s roštilja koju ste sve jeli sezona.
U potrazi za još ljetnih recepata? Giada De Laurentiis ima dosta:
Pogledajte: Pizzu na žaru od 5 sastojaka koja je lakša od naručivanja hrane za poneti
