Ništa ne poništava sjećanja na ljeta vaše mladosti poput snježnog češera. Ako sam potpuno iskren, jedini razlog zbog kojeg sam sudjelovao u Maloj ligi bio je besplatni češalj za snijeg koji su dali igračima. Ako vam to zvuči kao puno posla za obrijani led i sirup, imajte na umu da sam imao 6 godina i igrao sam lijevo polje. Ubrao sam više cvijeća nego trkača.
Više: Kako napraviti vlastitu mjesečnicu i osjećati se kao loš čovjek u 4 jednostavna koraka
I dalje volim češere od snijega, ali to ne znači da ih moram jesti s onim ultra slatkim sirupima koje smo svi voljeli kao djeca. Uđi chamoy. Ovaj tradicionalni meksički začin od voća poput marelice ili manga začinjen čilijem je a popularan umak za voće i pruža savršene okuse za odrasle za ovaj snijeg s puno odraslih konus.
Recept za napitak od snježnog čunjeva od kamilice
Osjećam da ovo ima savršenu količinu topline - dobar začin sprijeda koji brzo nestaje zbog slatkih konzervi od marelica i leda. No, ako niste ljubitelj vatrenih stvari, slobodno se povucite. A ako ne možete pronaći ancho chili u prahu u trgovini, običan chili prah će raditi.
Više: 12 jednostavnih recepata za koktele sa sirupom koji će vam razbiti čarape
Služi 3-4
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 1-1/2 sata | Ukupno vrijeme: 1 sat 50 minuta
Sastojci:
- 1/4 šalice džema od marelica
- 1 unca svježeg soka od limete
- 2 unci mezkala, tekile ili votke
- Voda
- 1/2 žličice mljevene crvene paprike
- 1/4 žličice ancho chili u prahu
- 1/4 - 1/2 žličice soli
- 8 šalica leda
- Korica limete ili klinovi, za ukrašavanje
Upute:
- U mali lonac na srednje jakoj vatri ponesite džem od marelica, sok od limete, liker, 2 unce vode, mljevena crvena paprika, ancho chili u prahu i sol na vatri, uz često miješanje dok džem ne postane otopljen. Pustite da se krčka nepokriveno 2 - 3 minute ili dok ne postigne željenu konzistenciju.
- Maknite sirup od kamilice s vatre, ostavite da se ohladi 15-20 minuta, a zatim ga prelijte u zdjelu, poklopite i ostavite da se ohladi u hladnjaku 1-1-1/2 sata ili dok se dobro ne ohladi.
- Neposredno prije nego što budete spremni za posluživanje, napunite mikser ledom (u količinama po potrebi) i ulijte oko 2 šalice vode. Želite dovoljno vode da se oštrice blendera lako okreću, a led razvija konzistenciju poput snijega, umjesto da se samo pretvori u zdrobljeni led. Ako koristite previše, ne brinite - možete ga samo ocijediti u cjedilo. Ako ga ima, upotrijebite postavku drobljenja leda u miješalici. Ako ne, samo upotrijebite dugačke impulse visoko dok led ne nalikuje snijegu.
- Snijeg podijelite u 3 - 4 male čaše za martini ili margaritu. Sirup, podjednako podijeljen, preliti po snijegu. Poslužite odmah, preliveno koricom limete ili kriškom limete.
