Salata od jagoda, škampi i feta
![Salata od jagoda, škampi i feta](/f/95acd7893710c48c1d5b874a807d6b46.jpeg)
![ina garten darovi za majčin dan](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Toskanska piletina s limunom Ina Garten savršena je za proslavu roštilja na dan očeva na otvorenom
Ljeto je sezona jagoda u Kanadi. Ovo jelo savršena je priloga uz hamburgere ili kobasice na žaru.
Sastojci:
Salata:
- 1/3 šalice tanko narezanog crvenog luka
- 24 oguljena i oljuštena sirova škampa
- 2 šalice svježih jagoda, stabljika i četvrtine
- 8 šalica miješanog zelja salate, poput salate od maslaca i potočarke
- 1/2 šalice izmrvljenog feta sira
- 1 mali krastavac, narezan
Vinaigrette
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice balzamičnog octa
- 2 žlice vode
- 1 žlica nasjeckane ljutike ili zelenog luka
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice crnog papra
Upute:
- U maloj zdjeli pomiješajte sastojke za vinaigrette i ostavite sa strane.
- Škampe pecite na žaru pet minuta, okrećite jednom ili dok ne postanu ružičaste i skuhane.
- U drugu malu zdjelu prelijte jagode jednom žlicom vinaigreta.
- U veliku zdjelu prelijte zelje i luk s dovoljno preostalog vinaigreta da se lagano premaže.
- Podijelite među četiri ohlađena tanjura za salatu i poredajte jagode i škampe po zelenilu.
- Pospite sirom i ukrasite krastavcem, jednako podijeljenim.
Salata od bifteka
Ravno iz kuhinje Trevora Middletona u lokalnoj tvrtki Toronto, ovaj recept nudi savršeno lagan način da se ovog ljeta prepustite komadu odreska.
Sastojci:
Odrezak:
- Dva New York traka od 10 oz AAA
Gljive:
- 2 gljive Portobello
- Češnjak
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
Krutoni:
- 1 šalica jednodnevnog kruha
- Ulje repice
- Bilje po izboru
- Sol i papar
Vinaigrette:
- 3/4 mljevene ljutike
- 1/2 šalice octa od crnog vina
- 2 žlice Dijon senfa
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili ulja repice
- Prskanje limunovog soka
- Peršin
- Zmijina trava
- Vlasac
- Sol i papar
Salata:
- 6 šalica organskog miješanog zelja
- 1 pinta cherry ili grožđane rajčice
- 1 šalica pečene crvene paprike
- 1/2 šalice dvostruko dimljene slanine ili običnih lardona od slanine, kuhane i ocijeđene
- 1/2 šalice vinaigrette od ljekovite biljke
- 1/2 šalice kozjeg sira
Upute:
Odrezak:
- Začinite košer soli, paprom, sitno nasjeckanim ružmarinom i sitno nasjeckanim timijanom.
- Ostavite govedinu na sobnoj temperaturi.
- Odreske stavite na čist, vruć roštilj (ili pecite i pržite u tavi) i kuhajte po svom ukusu. Chef preporučuje srednje rijetko, oko četiri minute po strani na odresku od 1 inča.
- Odmorite se pet minuta s vatre.
- Odrežite bilo kakvu grizicu ili masnoću i narežite na trakice.
Gljive:
- Marinirajte u malo češnjaka, soli i papra, maslinovog ulja i malo balzamika.
- Pecite na srednjoj vatri i narežite na trakice.
Krutoni:
- Uzmi kruh star svaki dan.
- Izrežite na rustikalne komade.
- Prelijte uljem repice, svježim začinskim biljem te soli i paprom.
- Pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 400 °
Vinaigrette:
- Pomiješajte sastojke zajedno u bočnoj zdjeli.
Salata:
- U veliku zdjelu umiješajte cherry rajčice, komadiće pečene crvene paprike, slaninu, krutone i gljive s pomiješanim zelenilom.
- Dobro začinite solju i paprom.
- Prelijte vinaigretom i zajedno nježno umasirajte sastojke.
- Prelijte s mrvljenim kozjim sirom i ukrasite s nekoliko traka odreska
Više ukusnih recepata
Ideje za hranu s prstima za vašu obiteljsku noć
5 kanadskih ideja za kuhanje na logorskoj vatri
Ostavite komentar
Komentari su zatvoreni.
Više priča iz hrane i recepata
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
po Caroline Greelish
![ina garten jesenski recepti](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
po Caroline Greelish
![štapići cimeta](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Savjeti i trendovi u kuhanju
po Julia Guerra
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Savjeti i trendovi u kuhanju
po Kenzie Mastroe
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
po Kristine Cannon