Procjenjuje se da je do 32 milijuna Amerikanaca usvojilo niski unos ugljikohidrata stil prehrane, dijelom i zbog njegovih brzih i dramatičnih rezultata. Obraćenici često održavaju komponente niske prehrane ugljikohidratima dugo nakon što su službeno završili s mršavljenjem. Nije iznenađujuće da sve veći broj trudnica sada istražuje načine za nastavak rutine s niskim udjelom ugljikohidrata tijekom trudnoće, zapravo postoji nekoliko chat soba posvećenih ovoj temi. Iako niski unos ugljikohidrata tijekom trudnoće nije bio opsežno istraživan, nova studija ukazuje na neke pozitivne koristi za odrasle potomke osoba koje su na niskoj razini ugljikohidrata.
Niski unosi ugljikohidrata tijekom trudnoće mogu smanjiti trigliceride
Tim britanskih znanstvenika na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Southampton otkrio je da su ženke mladunčadi rođene od miševa koji su se hranili ishranom bogatom nezasićenim mastima i bjelančevinama, a siromašnom ugljikohidratima
(s niskim udjelom ugljikohidrata/s visokim udjelom masti) tijekom trudnoće i dojenja vjerojatno će imati nižu razinu triglicerida u jetri u odrasloj dobi od mladunaca rođenih miševima na standardnoj prehrani Ženke s niskim udjelom ugljikohidrata/s visokim udjelom masti imale su i veće količine bjelančevina koje pomažu oksidaciju masnih kiselina (sagorijevanje masti) od standardne prehrane mladunčadi. Sličan trend zabilježen je i kod muškaraca
ugljikohidrata/visokomasno potomstvo, ali rezultati nisu bili tako dramatični.
Kod ljudi je važno održavanje niske razine triglicerida i dobar metabolizam lipida (masti) jer ti čimbenici mogu smanjiti rizik od razvoja koronarne arterijske bolesti, stanja koje utječe na
milijune i ubija tisuće Amerikanaca svake godine.
Značajke istraživanja s niskim udjelom ugljikohidrata
- Miševima majkama dodijeljena je ili prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata/s visokim udjelom masti ili standardna prehrana s visokim udjelom ugljikohidrata/s niskim udjelom masti približno šest tjedana prije impregnacije. Na tim su dijetama ostali kroz trudnoću i dojenje.
- Majke miševi s niskim udjelom ugljikohidrata/s visokim udjelom masti pojeli su približno 21 posto manje nego s majkama s visokim udjelom ugljikohidrata/s niskim udjelom masti. Miševi majke s niskim udjelom ugljikohidrata/s visokim udjelom masti konzumirali su 57,5 posto manje ugljikohidrata, 153 posto
više masti i 23 posto više proteina od miševa na standardnoj prehrani. - Majke na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata/visokim udjelom masti nisu pokazale razlike u tjelesnoj težini u usporedbi sa miševima standardne prehrane.
- Svi su mladunci u odrasloj dobi odbijeni od majčinog mlijeka na istu standardnu prehranu bogatu ugljikohidratima.
Važno je napomenuti da je odraslo potomstvo majki s niskim udjelom ugljikohidrata/s visokim udjelom masti imalo smanjenu koncentraciju triglicerida u jetri (manje od polovice one mladunaca rođenih od majke na standardnoj prehrani), unatoč tome što su
hranjena istom standardnom dijetom s visokim udjelom ugljikohidrata/niskim udjelom masti nakon odvikavanja. Također su izrazili značajno veće razine jetrenih proteina CD36, CPT-1 i PPAR, koji pomažu pri oksidaciji masnih kiselina.Pojavit će se rezultati studije "Prehrana bogata nezasićenim mastima, visokim udjelom proteina i niskim udjelom ugljikohidrata tijekom trudnoće i dojenja modulira metabolizam lipida u jetri odraslih žena"
kao jedno od 20 istraživanja o programiranju fetusa (kako postupci majke utječu na njezino potomstvo) predstavljeno u izdanju časopisa 2005. American Journal of Physiology - Regulatory,
Integrativna i komparativna fiziologija.
