Stanje od škola jela je na raskrižju. Ako ste roditelj, možda ste čuli da je prošlog mjeseca USDA objavila privremeno konačno pravilo što odgađa smjernice iz Obamine ere koje imaju za cilj učiniti školske obroke zdravijima za djecu. Pod Trumpovom administracijom, ova poništavanja omogućit će znatno više natrija i šećera po obroku i manje cjelovitih žitarica u školski ručkovi — utjecaj na nutritivnu kvalitetu hrane o kojoj naša djeca ovise kako bi potaknula njihov akademski uspjeh i rast.
USDA je objasnila da je svrha poništavanja da se školama da više fleksibilnosti da poslužuju "privlačnije" obroke. Međutim, a nedavna studija Centar za prehrambenu politiku i pretilost Rudd pokazuje da su studenti zapravo pozitivno odgovorili na smjernice iz Obamine ere, s mnoge škole izvještavaju da učenici jedu više vlakana, manje zasićenih masti i oko 15 posto više voća i povrće.
Zašto je ovo važno? Ne može se poreći da pristup zdravoj, hranjivoj hrani može imati pozitivan utjecaj na mlada tijela i umove. A
studija objavljeno u Časopis za školsko zdravlje pokazuje da su učenici koji jedu adekvatne količine voća, povrća, proteina i vlakana, s manjim unosom kalorija iz masti, bolje prošli na testovima od onih koji su konzumirali hranu bogatu soli i zasićenim mastima. Kako bismo svoju djecu pripremili za zdravu budućnost, imperativ je da ih u ranoj dobi naučimo kako hraniti svoje tijelo i um, a sve počinje pravom, zdravom hranom. Srećom, postoji mnogo školskih administratora diljem zemlje koji razumiju kratkoročne i dugoročne prednosti pružajući našim studentima pristup hranjivim ručkovima — i koji svakodnevno zagovaraju te pozitivne promjene osnovu.Više: 7 načina da svoj dječji ručak učinite dodatnim
Međutim, naš pokvareni prehrambeni sustav daleko je od popravljanja. Danas je dijabetes sedmi vodeći uzrok smrti u Sjedinjenim Državama. Štoviše, 1 od 6 mladih u dobi od 2 do 19 godina klasificira se kao pretilo. Za milijune američke djece, osobito one u zajednicama s nižim prihodima, pristup zdravoj hrani predstavlja izazov - a oko polovice američkih obitelji još uvijek se oslanja na Nacionalnu školu Ručak Program za hranjenje njihove djece. Bez pristupa visokokvalitetnoj, zdravoj hrani i ishranaobrazovanje, ova djeca su pod visokim rizikom od bolesti koje se mogu spriječiti kao što su dijabetes i pretilost. Zato je toliko važno za USDA i ovu administraciju da unaprijede napredak koji smo postigli prema zdravim školskim obrocima, ne poništiti standarde za natrij, šećer i cjelovite žitarice. Kada su naša djeca uključena, ne bismo se trebali pridržavati najnižeg mogućeg standarda; dugujemo sljedećoj generaciji da ih opremimo alatima koji su im potrebni za uspjeh i rast, a to uključuje i podizanje ljestvice školske prehrane.
Srećom, mnogi čimbenici će odrediti hoće li škola vašeg djeteta odlučiti implementirati ili odbiti novo prehrambenih standarda, a roditelji mogu preuzeti proaktivnu ulogu u poticanju zdravih prehrambenih navika ui izvan učionica. Evo kako.
kuhaj
Ponekad je najučinkovitiji način da se djeca oduševi jedenjem prave hrane dovođenje u kuhinju i upoznavanje s kuhanjem. Pokažite im kako hrana izgleda dok se priprema u različita jela. Kao mama triju djevojčica, radujem se što ću skuhati nešto ispočetka sa svojom djecom tijekom vikenda - super je iskustvo učenja koje im pokazuje odakle dolazi njihova hrana i izlaže ih raznim sastojcima koje nisu probali prije. Ako ste u stisci s vremenom (kao što je većina roditelja), dajte dobar primjer svojoj djeci tako što ćete zaobići vožnju brze hrane u korist praktičnih opcija koje su također zdrave i uravnotežene; veliki smo ljubitelji brzog i jednostavnog setovi za jelo koji nam daju fleksibilnost da dodamo svoj izbor nemasnih proteina i povrća.
Na kraju dana, poticanje otvorenog i znatiželjnog stava u kuhinji će se prevesti na stol za večeru — što znači manje izbirljivih jela i nadamo se bolje prehrambene navike u godinama do dođi.
Više:Što djeca stvarno trebaju znati o Danu predsjednika
Vježbajte ono što propovijedate
Uvedite hranu i prehranu u druge aspekte obiteljske rutine kako biste djecu uzbuđivali da jedu pravu hranu. Zamijenite slikovnice i priče za laku noć uz povremenu kuharicu. Pretvaranje juha i drugi pravi recepti je kuharica prilagođena djeci koja nudi jednostavne i zdrave recepte za djecu predškolske dobi i starije; William-Sonoma Kuharica za djecu puna je ideja i savjeta za obiteljski obrok. Umjesto filmske večeri, odlučite se za maraton kuharskih emisija (mi smo obožavatelji MasterChef Junior i Usitnjena u našem domaćinstvu). Povedite svoju djecu da razgledaju lokalnu tržnicu i potaknite ih da kušaju, pomirišu i probaju novo voće i povrće. Kako vaša djeca budu starija, neka vas prate u trgovinu i naučite ih kako kritički čitati etikete. I hej, ako je nekome rođendan, a poklon za hranu za djecu nije mogao povrijediti.
Budite informirani i izrazite svoju zabrinutost
Kao suosnivač Revolution Foods, potičem roditelje da koriste Trumpovu administraciju školski ručak poništavanje prehrane kao izgovor da se više angažiraju u školskim životima svoje djece. Ako ste zabrinuti u vezi s ovim poništavanjem, nemojte se bojati razgovarati s upravom vaše škole. Bez obzira na to kakvu politiku ima USDA, roditelji bi uvijek trebali znati od čega se sastoji program školskog obroka njihovog djeteta. Preporučujem da posjetite svoju djecu za vrijeme ručka - pogledajte što jedu, kako to izgleda. Ako škola nema ravnatelja prehrambene službe, ravnatelj je obično najbolja osoba kojoj se može obratiti s konstruktivnim pitanjima, zabrinutostima i idejama. Koristite nove smjernice USDA kao izgovor za razgovor o važnosti obrazovanja o prehrani s čelnicima vaše škole sugerirajući načine na koje se ono može uvesti u nastavni plan i program.
Koristite resurse zajednice
Konačno, potražite resurse zajednice kako biste pomogli u jačanju obrazovanja o pozitivnoj prehrani izvan škola. Uobičajene teme nudi programe kuhanja i prehrane osmišljene kako bi spriječili pretilost u djetinjstvu i potaknuli djecu na zdravu hranu. Organizacija se brzo širi diljem zemlje i trenutno je dostupna u sedam većih gradova. FoodCorps je još jedna nacionalna organizacija koja školskim zajednicama nudi praktične lekcije iz kuhanja, vrtlarstva i slavljenja zdrave hrane. Na kraju, podijelimo našu snagu Kuhanje je važno nacionalni je resurs koji obiteljima pomaže u kupovini i kuhanju zdravih obroka uz ograničeni proračun kako bi djeca dobila hranjivu hranu kod kuće.
Više:Zašto je pred-K najvažnija godina
Stjecanje pristupa pravoj, hranjivoj hrani i usvajanje pozitivnih prehrambenih navika ključno je za uspostavljanje zdrave i uspješne budućnosti za sljedeću generaciju. Iako se nadam da će ova uprava i USDA u konačnici raditi na izgradnji napretka koji smo napravili prema zdravoj školi obroka, također je važno zapamtiti da je njegovanje zdravih navika među našom djecom i unutar naših zajednica zajednički odgovornost; kada smo svi uloženi u wellness u cijelom gradu, imamo mogućnost podići ljestvicu školske prehrane i u konačnici stvoriti pozitivnu sustavnu promjenu.
