Nedjelja usporenog kuhanja: zdjelice od pilećeg burrita s tropskim štihom - SheKnows

Meksička hrana moja je apsolutno omiljena kuhinja. Volim siraste quesadille, hrskave tacose i posebno ogroman tanjur nachosa. Iako je ukusan, nije baš najzdravija stvar u kojoj ćete često uživati. Ali mi radimo puno domaće meksičke hrane, vjerovali ili ne, možete je učiniti zdravom i ukusnom.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

U ovom receptu uzeo sam koncept i okuse punjenog burritoa i pretvorio ih u zdjelu za burrito (minus tortilja). Pileća prsa sporo se kuhaju u domaćoj salsi od tropskog ananasa, isjeckaju, a zatim poslužuju preko pahuljaste riže i završe sa pirjanom paprikom, lukom i svježim dodacima. Sporo kuhana piletina čini izvrsne ostatke hrane koji se mogu udvostručiti i koristiti u salatama, oblozima ili zdravim mekim tacosima.

Recept za zdjelu od pilećeg burritoa sa tropskim štednjakom

Piletina sporo kuhana u tropskoj salsi se usitni, posluži preko riže i završi sa svježim preljevima za super laku zdjelu s burritom. Savjet: Zaostalu piletinu upotrijebite na velikoj zelenoj salati ili pripremite oblog i uživajte u njoj za ručak sljedećeg dana.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 30 minuta | Vrijeme kuhanja: 4 sata | Ukupno vrijeme: 4 sata 30 minuta

Sastojci:

Za piletinu salsa od ananasa

• 1 šalica svježeg ananasa
• 1/2 šalice svježeg soka od limete
• 2 žlice agave ili meda
• 1 žlica ljutog umaka
• 1 slatki luk, narezan na kockice
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 1 jalapeño papar, prepolovljen, uklonjene sjemenke
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica taco začina
• Sol i papar, po ukusu
• 4 velika pileća prsa

Za zdjele za burrito

• 2 šalice kuhane bijele ili smeđe riže
• 1/2 šalice rajčice, narezane na kockice
• 1/2 manjeg crnog luka, narezanog na kockice
• 1 šalica zelene ili crvene salse
• 2 avokada, narezana
• Kiselo vrhnje, sir, kriška svježeg cilantra i ananasa, za ukrašavanje (nije obavezno)

Upute:

1. Stavite sve sastojke salse od ananasa (osim piletine) u kuhaču i miješajte dok ne postane glatko.
2. Pileća prsa položite na dno sporo kuhače, a na njih prelijte salsu od ananasa. Stavite štednjak na visoko 4 sata.
3. Kad se piletina potpuno skuhala, izvadite je iz laganog kuhala i usitnite je pomoću 2 vilice. Vratite piletinu u spor lonac i pomiješajte je sa salsom i pilećim sokovima.
4. Za sastavljanje zdjela kuhanu rižu podijelite na 4 zdjele. Svaku zdjelu napunite nasjeckanom piletinom salsa od ananasa, a završite svojim preljevom po izboru (rajčica, luk, salsa avokado, kiselo vrhnje, sir ili svježi cilantro).
5. Zdjele za burrito ukrasite kriškom svježeg ananasa i poslužite tople.
6. Ostatke čuvajte do 3 dana u hladnjaku.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Više meksičkih recepata za sporo kuhanje

Supa od zelene čili pileće tortilje sa štednjakom
Sporo kuhanje karnitas Cherry Coke
19 meksičkih recepata za sporo kuhanje