Tostade od govedine i tikvica s umakom od chipotle-vrhnja za manje od 25 minuta-SheKnows

Ovaj obrok inspiriran Meksikom lako je skuhati i svidjet će vam se okusna aroma govedine i tikvica na žaru. Umak od chipotle-vrhnja savršen je preljev za malo dodatnog zinga.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

S ovim jelom sam otišao pomalo nekonvencionalno i u mješavinu sam uključio tikvice na žaru. Zašto ne? Oni su posvuda gdje god pogledate i nema ništa bolje od jesti sezonske proizvode. Promijenite stvari uključivanjem različitog povrća kad dođe jesen ili zima.

Ove tostade bez glutena savršene su za svečanu večeru. Poslužite ih s rižom i grahom za potpuni obrok.

Napomena: Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda - od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com nastoji osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Tostade od govedine i tikvica s umakom od chipotle-vrhnja

Ove su tostade tako lako prilagoditi. Dodajte kukuruz ili kockice avokada. Vrhovima možete dodati i sir i staviti ih ispod brojlera oko 20 sekundi.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme kuhanja 15 minuta | Ukupno vrijeme: 23 minute

Sastojci:

• 1/3 šalice kiselog vrhnja
• 1/2 chipotle papra iz limenke chipotlea u adobo umaku
• 1/2 žlice adobo umaka
• 2 žlice mlijeka
• 1-1/2 žlice biljnog ulja
• 1-1/2 kilograma nemasnog goveđeg mesa
• 1/4 šalice bijelog luka narezanog na kockice
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1 žlica paste od rajčice
• 3 žlice vode
• 1/2 žličice suhog korijandera
• 1/2 žličice sušenog kima
• 1/4 žličice ljutog umaka, manje -više po ukusu
• 1 žličica soli, podijeljeno
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra, podijeljeno
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
• 1 velika tikvica, ošišana i narezana na kolutove od 1/2 inča
• 1 velika crvena paprika, sjemenke i opna uklonjene, izrezane na trakice
• 1 žlica svježeg cilantra, natrganog, kao ukras
• 8 (5-inčnih okruglih) ljuski kukuruza bez glutena

Upute:

1. Dodati kiselo vrhnje, chipotle, adobo umak i mlijeko u kuhaču i miješati dok se ne sjedini. Okusite i po potrebi prilagodite začine. Ostavite u hladnjaku do spremnosti za upotrebu.
2. Stavite veliku tavu na srednju vatru na ploču za kuhanje. Pustite da se tava zagrije i dodajte ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte luk i kuhajte oko 3 minute. Kad luk počne omekšavati, dodajte češnjak, zatim goveđu mljevenu. Mljevenu junetinu razbiti stražnjom stranom žlice za kuhanje i kuhati miješajući dok ne porumeni.
3. Kad goveđe mljeveno meso porumeni, dodajte tijesto od rajčice, vodu, korijander, kim, ljuti umak, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice mljevenog crnog papra. Kuhajte još otprilike minutu, miješajući, pa maknite s vatre i poklopite.
4. Stavite roštilj na srednje jaku vatru na ploču za kuhanje. Kad je vruće, lagano poprskajte raspršivačem za kuhanje koji se ne lijepi. Kad je grill tava vruća, dodajte kolutiće tikvica i paprike. Kuhajte samo nekoliko minuta sa svake strane ili dok se ne formiraju tamni tragovi roštilja. Maknite s vatre i pospite s 1/2 žličice soli i 1/4 žličice mljevenog crnog papra.
5. Kad se ohladi na dodir, narežite kolutiće tikvica i trakice crvene paprike.
6. Sastavite tostade tako da svakoj dodate 3-4 velike žlice mljevenog mesa, a zatim tikvice i papriku. Svaku tostadu prelijte s kapljicom ili žlicom umaka od chipotle-vrhnja i ukrasite cilantrom.
7. Poslužite odmah.

Više recepata bez glutena

Kukuruzna pahuljica i kokosova pečena piletina
Hoisin glazirana piletina s pečenim grahom
Vegetarijanska musaka

Ostavite komentar