Priprema obroka za one koje volite može biti nadahnuta kreacija. Sklonite recepte i kuhajte od srca.
Kuhanje od srca može biti zabavno, ukusno i korisno! Iskoristite sve sastojke koji su vam pri ruci da napravite svoje kulinarsko remek -djelo. Nema potrebe skladištiti svoju ostavu i hladnjak sa svakim posebnim sastojkom koji možete pronaći u lokalnom supermarketu; samo neka vaša kuhinja bude opskrbljena osnovnim namirnicama koje ćete koristiti uvijek iznova. Evo nekoliko prijedloga sastojaka koji će kuhanje od srca učiniti lakšim i nadahnutijim.
Omiljene ostave
- Češnjak
- Luk
- Košer soli
- Zrna crnog papra
- Limun
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Balsamico ocat
- Kvalitetan umak od rajčice i/ili rajčice narezane na kockice iz konzerve
- Suhe tjestenine
- Riža dugog zrna
- Riba iz konzerve
- Pileći temeljac s malo natrija
- Krušne mrvice
- Nekoliko sušenog bilja i začina. Neki uobičajeni izbori su majčina dušica, bosiljak, origano, ružmarin, čili u prahu, kim i curry, ali koristite svoj osobni ukus kao vodič. Za pojačanje okusa razmislite o pokretanju vlastitog vrta s kuhinjskim biljem, pa je lako kuhati sa svježim začinskim biljem kad god odaberete.
Omiljeni frižideri i zamrzivači
- Dijon senf
- Majoneza dobre kvalitete
- Kiselo vrhnje
- Riblji umak
- Umak od soje
- Ljuti umak u stilu Louisiane
- Kapari
- Masline
- Maslac
- Parmigiano-Reggiano parmezan
- Odležani sirevi cheddar, švicarski i provolone
- Razno svježe povrće, paprika, šparoge, celer, mrkva, brokula, tamno lisnato povrće, mladi luk i gljive
- Zamrznuto povrće poput kukuruza i graška
- Svježe ili smrznuto meso i riba. Većina mesa i ribe ima kratak vijek trajanja u hladnjaku, ali će se dobro čuvati u zamrzivaču pa ih je lako držati pri ruci. Vrhunski odrezak, mljevena glava, svinjski but, pileća prsa, losos i škampi sve su to ukusni izbori.
Sada krenite u kuhanje
- Slijedite recept... nekako. Izvrsno polazište pri odlučivanju o kuhanju od srca umjesto recepta jest slijediti recept, ali ga izmijeniti prema ukusu. To će vam pomoći da naučite tijek kuhanja i kako spojiti okuse.
- Ovladajte osnovama. Biti upoznat sa stvarima poput pripreme umaka, smanjenjem umaka i vremena kuhanja mesa olakšat će kreativnost u kuhinji.
- Pazite na stručnjake. U redu, vaša mama, sestra ili prijateljica možda nisu kuhari svjetske klase, ali ako ste ikada uživali u nečemu što su pripremili, provjerite njihove pokrete u kuhinji. Možda samo naučite nešto.
- Vježba čini savršenu ili barem jestivu. Pokušaj i pogreška dio su iskustva, stoga se nemojte obeshrabriti ako vaš obrok ne uspije prema očekivanjima. Budite spremni ponovno eksperimentirati.
- Počnite polako i napredujte. Pokušajte stvoriti nešto novo sa samo nekoliko sastojaka; zatim, sljedeći put, dodajte još sastojaka po ukusu.
- Kušajte i probajte ponovo. Postizanje prave ravnoteže okusa može potrajati nekoliko pokušaja, stoga nastavite kušati! Međutim, kada se radi o mesu, peradi i plodovima mora, isprobajte svoju kreaciju tek kad je meso potpuno pečeno.
Jednostavno je stvoriti domaće jelo iz srca; a ako ne uspije, jednostavno ulijte čašu vina i pokušajte ponovo. Dobar tek!
Više o Kuhanju
Brzi i jednostavni recepti za večeru za večeru bez stresa
Uzgojite vlastiti vrt s kuhinjskim biljem
Zdravi obroci za izbirljive ljude
Ostavite komentar
Više priča iz hrane i recepata
