Odmaknite se od kuharice: Kuhanje od srca

Priprema obroka za one koje volite može biti nadahnuta kreacija. Sklonite recepte i kuhajte od srca.

Povezana priča. 3 ukusna recepta za večeru i užinu koji će vam olakšati školske noći

Kuhanje od srca može biti zabavno, ukusno i korisno! Iskoristite sve sastojke koji su vam pri ruci da napravite svoje kulinarsko remek -djelo. Nema potrebe skladištiti svoju ostavu i hladnjak sa svakim posebnim sastojkom koji možete pronaći u lokalnom supermarketu; samo neka vaša kuhinja bude opskrbljena osnovnim namirnicama koje ćete koristiti uvijek iznova. Evo nekoliko prijedloga sastojaka koji će kuhanje od srca učiniti lakšim i nadahnutijim.

Omiljene ostave

Češnjak
Luk
Košer soli
Zrna crnog papra
Limun
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Balsamico ocat
Kvalitetan umak od rajčice i/ili rajčice narezane na kockice iz konzerve
Suhe tjestenine
Riža dugog zrna
Riba iz konzerve
Pileći temeljac s malo natrija
Krušne mrvice
Nekoliko sušenog bilja i začina. Neki uobičajeni izbori su majčina dušica, bosiljak, origano, ružmarin, čili u prahu, kim i curry, ali koristite svoj osobni ukus kao vodič. Za pojačanje okusa razmislite o pokretanju vlastitog vrta s kuhinjskim biljem, pa je lako kuhati sa svježim začinskim biljem kad god odaberete.
click fraud protection

Omiljeni frižideri i zamrzivači

Dijon senf
Majoneza dobre kvalitete
Kiselo vrhnje
Riblji umak
Umak od soje
Ljuti umak u stilu Louisiane
Kapari
Masline
Maslac
Parmigiano-Reggiano parmezan
Odležani sirevi cheddar, švicarski i provolone
Razno svježe povrće, paprika, šparoge, celer, mrkva, brokula, tamno lisnato povrće, mladi luk i gljive
Zamrznuto povrće poput kukuruza i graška
Svježe ili smrznuto meso i riba. Većina mesa i ribe ima kratak vijek trajanja u hladnjaku, ali će se dobro čuvati u zamrzivaču pa ih je lako držati pri ruci. Vrhunski odrezak, mljevena glava, svinjski but, pileća prsa, losos i škampi sve su to ukusni izbori.

Sada krenite u kuhanje

Slijedite recept... nekako. Izvrsno polazište pri odlučivanju o kuhanju od srca umjesto recepta jest slijediti recept, ali ga izmijeniti prema ukusu. To će vam pomoći da naučite tijek kuhanja i kako spojiti okuse.
Ovladajte osnovama. Biti upoznat sa stvarima poput pripreme umaka, smanjenjem umaka i vremena kuhanja mesa olakšat će kreativnost u kuhinji.
Pazite na stručnjake. U redu, vaša mama, sestra ili prijateljica možda nisu kuhari svjetske klase, ali ako ste ikada uživali u nečemu što su pripremili, provjerite njihove pokrete u kuhinji. Možda samo naučite nešto.
Vježba čini savršenu ili barem jestivu. Pokušaj i pogreška dio su iskustva, stoga se nemojte obeshrabriti ako vaš obrok ne uspije prema očekivanjima. Budite spremni ponovno eksperimentirati.
Počnite polako i napredujte. Pokušajte stvoriti nešto novo sa samo nekoliko sastojaka; zatim, sljedeći put, dodajte još sastojaka po ukusu.
Kušajte i probajte ponovo. Postizanje prave ravnoteže okusa može potrajati nekoliko pokušaja, stoga nastavite kušati! Međutim, kada se radi o mesu, peradi i plodovima mora, isprobajte svoju kreaciju tek kad je meso potpuno pečeno.

Jednostavno je stvoriti domaće jelo iz srca; a ako ne uspije, jednostavno ulijte čašu vina i pokušajte ponovo. Dobar tek!