Losos jedna je od onih riba koje su uvijek ukusne bilo pečene, pečene, dimljene ili na žaru, ali dodaju malo senfa od meda i pržene luk i imate večeru u kojoj će uživati i odrasli i djeca.
Volim lososa, ali uz svu raspravu o uzgajanoj ili divljoj, teško je ubrati ribu bez osjećaja krivice ili prljavog izgleda. Na moju sreću, pronaći divlji losos nije previše teško, oboje Trgovac Joe's i Cijela hrana obično ga nose.
Veći je problem: svježi ili smrznuti? Svježe je očito najbolji izbor, ali ako moram kupiti smrznuto, pazim da je barem zamrznuto, tako da i dalje zadržava taj prekrasan svježi okus; nema spaljivanja u zamrzivaču, molim.
Postavlja se pitanje kako ga pripremiti? Samo toliko puta ga mogu ispeći na roštilju i odozgo zapeći umakom od kopra. Srećom, u šalici uvijek imam limenku prženog luka. Znate o čemu govorim, to je luk koji vidite na toj tepsiji od graha svake godine na Dan zahvalnosti. Pa, pokazalo se da nisu samo za tepsije od graha. Imaju izvrstan okus, lijepo se hrskaju i dodaju ukusno iznenađenje inače dosadnom jelu. Dakle, sljedeći put kad budete u trgovini, uzmite limenku prženog luka, bit ćete sretni.
Prženi luk losos
Sastojci
- 4,5 fileta lososa
- 2 žlice senfa od meda
- 2 šalice luka prženog u francuskom
- 2 žlice bijelog balzamičnog octa
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i obložite tepsiju folijom.
- Premažite svaki file senfom od meda i utisnite luk pržen u francuskom u losos da se zalijepi.
- Pecite 12 do 15 minuta ili dok se ne skuha; pokapajte balzamičnim octom i poslužite.
Ostali recepti lososa od ona zna
Blinije od kavijara i dimljenog lososa
Citrusni losos s brokulom
Neodoljiva štruca lososa
