Sir i začinsko bilje uvaljani u maslacasto pecivo ljupko su proljetno jelo.
Sastojci:
1 (8 unci) pakiranje krem sira, omekšano
1 šalica male skute
1/2 šalice parmezana, naribanog
2 jaja, umućena
1/2 šalice sitno sjeckanog svježeg miješanog bilja (peršin, origano, slano ili drugo)
16 (9 x 14 inča) listova fillo tijesta, odmrznuto
3 žlice otopljenog maslaca Upute:
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj zdjeli ručnim mikserom umutite sireve i jaja samo dok se ne sjedine. Pomiješajte začinsko bilje. Razvaljajte fillo listove i napravite dva snopa od 8 listova. Radeći brzo, podijelite smjesu sira i bilja između dva snopa, rasporedite smjesu unutar 1 do 2 inča od rubova. Počevši od dugog kraja svakog snopa, uvaljajte smjesu od sira u fil i zapečatite rubove premazivanjem s malo maslaca i pritiskom zajedno. Rolove stavite šavom prema dolje na lim za pečenje i oštrim nožem dijagonalno razrežite vrhove na tri ili četiri jednaka mjesta. Premažite van kiflica preostalim maslacem i stavite šavom prema dolje na nepodmazan lim za kolače. Pecite 30 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi pet minuta. Narežite križno i poslužite.
Napomena: Narežite na male komade za predjela ili veće porcije za obrok.
