Večerašnja večera: Piletina na žaru s umakom od višanja od crvenog vina – SheKnows

Trešnje možda više nisu u sezoni, ali vrećica smrznutih trešanja može donijeti slatki okus vašoj piletini na žaru tijekom cijele godine.

Vezana priča. Rachael Ray je upravo podijelila jednostavnu balzamičnu marinadu za piletinu koja u potpunosti zamjenjuje naš BBQ umak

Trešnje su jedno od mojih omiljenih voća. Ljuta sam što se čini da postoje samo mjesec ili dva, a onda ih nema. Želim Bing trešnje tijekom cijele godine. Stavit ću ih u koktele, dodati u pite ili čak jesti obične. Nije važno kako ih dobivam sve dok ih dobivam i dobivam ih često. Dakle, kad su u sezoni, napravim zalihe, ali kad mi nestane zaliha, jedini izbor koji imam je kupiti vrećice smrznutih trešanja.

Kad imam svježe trešnje, radim pite, torte, šipke, kolačiće, kolače i sve što mislim da će biti najbolje poslužiti od svježeg, slatkog voća. Naravno, smrznute trešnje su dobre, ali se čini da se ne drže tako dobro u ovim slatkim poslasticama. Tada se okrenem prema svojoj pećnici. Budući da su smrznute višnje obično rezervirane za umake, džemove i proteine, meni je svejedno jesu li svježe ili smrznute. Skuhat će se, a toplina će iznijeti okus kao da su otkinute s drveta. Zato je ovaj recept za piletinu od

Magazin zalaska sunca je savršen. Nemojte me krivo shvatiti, svježe trešnje bi bile moj prvi izbor, ali vjerujte mi kada vam kažem da smrznute trešnje jednako dobro djeluju. Djeluju čak i bolje jer ih ne morate ispucati. Stoga zgrabite torbu sljedeći put kada budete hodali niz zamrzivač. Iznenadit ćete se koliko ovo malo voće može biti svestrano.

Piletina na žaru s umakom od višanja od crvenog vina

Sastojci:

• 1/4 šalice + 2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
• 1 žličica soli
• 1 žličica mljevenog crnog papra
• 4 pileća prsa bez kostiju i kože
• 2 ljutike, narezane
• 2 šalice trešanja, bez koštica i prepolovljenih
• 3/4 šalice crnog vina
• 2 žlice šećera
• 2 žlice soka od naranče

Upute:

1. Zagrijte roštilj na 500 stupnjeva F, rezervirajući negrijano područje za neizravnu toplinu. Pomiješajte 1/4 šalice maslinovog ulja, sol i papar u maloj posudi. Smjesu natrljajte po cijeloj piletini. Pecite piletinu na izravnoj vatri dok ne porumeni, oko tri minute po strani. Premjestite komade na mjesto za neizravno grijanje i pecite na roštilju, pokrivene dok ne budu kuhane, 25-30 minuta.
2. Dok se piletina kuha, pirjajte višnje i ljutiku na dvije žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok ljutika ne počne porumeniti, oko pet minuta. Dodajte vino, šećer i sok od naranče i pirjajte, često miješajući, dok se umak ne smanji na pola; skloniti s vatre.
3. Prebacite piletinu na tanjure za posluživanje, preko svakog komada prelijte umak od višanja i poslužite.

Ostali recepti s trešnjama od sheknows

Rakijane trešnje

Trešnje s ricottom i bademima

Svinjski kotleti, kruške i trešnje pirjane s pivom