Izraelska salata od kuskusa - SheKnows

instagram viewer

Ako tražite promjenu u odnosu na tjesteninu i rižu, zamijenite izraelski kus -kus, također poznat kao biserni kus -kus. Veće teksture od običnog kus -kusa, žvakaće je teksture i izvrsno nadopunjuje rajčice, masline i grah garbanzo.

martha stewart
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Izraelski recept za salatu od kuskusa

Služi 8 

Sastojci:

  • 2-1/4 šalice izraelskog kuskusa
  • 2-3/4 šalice juhe od povrća
  • 1 pinta cherry rajčice, svaka rajčica prepolovljena
  • 1/2 crvenog luka, sitno narezanog na kockice
  • 1 šalica maslina Kalamata bez koštica
  • 1/2 šalice sitno sjeckanog svježeg peršina
  • 1/4 šalice sitno sjeckane svježe mente
  • 2 limenke (15 unci) garbanzo graha (slanutak), ocijeđene, isprane
  • 1/4 šalice maslinovog ulja
  • 1 žlica naribane korice limuna
  • Sok od 1 limuna
  • 1 žlica bijelog vinskog octa
  • Sol i svježe mljeveni crni papar

Upute:

  1. U velikom loncu na jakoj vatri pomiješajte kus -kus i juhu.
  2. Pustite da zavrije, smanjite vatru na lagano i kuhajte 5 minuta. Pokrijte lonac i maknite s vatre. Ostavite sa strane 10 minuta.
  3. click fraud protection
  4. Rasporedite kus -kus u jednom sloju na lim za pečenje i ohladite.
  5. U velikoj zdjeli pomiješajte rajčicu, masline, peršin, nanu i grah garbanzo.
  6. U manjoj zdjeli umutite ulje, koricu, limunov sok i ocat. Začinite solju i paprom.
  7. Dodajte kus -kus u zdjelu sa mješavinom rajčice, dobro promiješajte da se sjedini.
  8. Polovicu preljeva preliti preko kuskusa i preliti premazom. Kušajte i dodajte još preljeva po ukusu. Dobro začinite solju i paprom.
  9. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Više veganskih recepata

Salata od jaja s tofuom
Povrće na žaru s aiolom od bosiljka limuna
Veganska šitake slanina