Samo zato što na tlu ima snijega, a temperatura je ispod nule (u mnogim dijelovima zemlje), to nije isprika da jedete smrznuto voće i povrće ili zagrijete večeru u mikrovalnoj pećnici. Postoji mnogo lokalnih opcija za žvakanje tijekom cijele zimske sezone... samo ih morate pronaći i biti kreativni. Evo kako.
Kako pronaći hranu iz lokalnog izvora
Posjetite seljačku tržnicu
Jedan od najboljih načina da shvatite što je lokalno i u sezoni je prošetati tržnicom vašeg farmera ili posjetiti nekoliko lokalnih farmi. Farmerske tržnice uvijek će imati veliki izbor sezonskih proizvoda, bez obzira na godišnje doba. Trenutno, za većinu područja, korjenasto povrće i gomolji, kao što su krumpir, tikva, repa, luk i mrkva u sezoni, ali u toplijim krajevima zemlje ima mnogo drugog svježeg i aromatičnog voća i povrće.
Budite oprezni u sezoni u supermarketu
Ako je vaša lokalna tržnica zatvorena za zimsku sezonu, dobro je kupovati u trgovini, samo budite sigurni da znate odakle dolazi vaše voće i povrće. Ako je hrana koju odaberete uzgojena u Sjedinjenim Državama, to je bolja opcija od odabira šparoga iz Perua ili bobičasto voće iz Čilea (čekajte do proljeća za domaće proizvode, bit će boljeg okusa svejedno!).
Istražite
Najbolji izbor je jesti onoliko lokalno koliko će vaše područje pružiti. Kako biste točno shvatili koja je hrana u sezoni u vašem području, posjetite Vijeće za obranu prirodnih resursa (NRDC). Ova web stranica ima izvrstan alat gdje možete unijeti svoju državu i godišnje doba kako biste otkrili hranu koja se lokalno uzgaja u vašem području, kao i okolini. To je vrlo jednostavan način da uvijek znate što je u sezoni i da ne budete izostavljeni na hladnoći.
