Trenutno se u australskim kuhinjama događa preporod, a među retro receptima "staro je novo" je i ukusna sitnica. Od slojeva biskvita, kreme i vrhnja postoje beskrajne varijacije na desertu koji godi mnogim nepcima.
Povezana priča. Ovi računi trgovca Joea na Instagramu dijele genijalnost Ideje za recepte
Vratili smo se osnovama i stvorili recept za sitnice koji je pun klasičnih okusa i boja.
Najbolji način da pokažete sav svoj trud oko raslojavanja je prekrasna staklena zdjela, od elegantne zdjele s ravnim rubovima do nečega više poput 80-ih s cvjetanjima svuda unaokolo.
Retro recept za sitnice
Služi 12-16
Sastojci:
- 2x pakiranje kristala želea od maline
- 2 x 400 valjka spužve od džema
- 800 grama konzerviranih breskvi, ocijeđenih
- 1,5 kilograma kreme od vanilije u trgovini
- 600 mililitara gušće kreme
- Aroma vanilije
- 1 koštica jagoda
- Čokoladne pahuljice za ukrase
Upute:
- Slijedite upute na pakiranjima s želeom i ulijte u plitki pleh. Stavite u hladnjak i ostavite dok ne otprilike pola stegne (oko pola sata).
- Rolice spužve za pekmez izrežite na ploške debljine 1-2 centimetra i spužvu položite na dno zdjele i sa strana, pazeći da možete vidjeti lijepi vrtlog džema. Možda biste htjeli pritisnuti okrugle spužve prema staklu kako biste bili sigurni da se lijepi i da je dizajn vidljiv.
- Nježno žlicom stavite žličicu u zdjelu, dopuštajući joj da uđe u pukotine okruglica spužve. Stavite u hladnjak dok se malo ne stvrdne (oko sat vremena).
- Nakon što se žele stisnuo, izvadite zdjelu iz hladnjaka i napravite još jedan gornji sloj biskvita (ali ne na vanjskom rubu).
- U zdjeli pomiješajte ocijeđene kriške breskve i kremu, a kriške breskve rezervirajte za ukrašavanje. Rezervne kriške breskve stavite sa strana zdjele, a zatim pažljivo žlicom stavite u zdjelu kreme i breskvi. Ako pravite sitnice unaprijed, posudu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok ne posluži.
- Električnom miješalicom umutite zgusnutu kremu s malo esencije vanilije dok ne nastanu meki vrhovi. Za trenutak sjednite sa strane.
- Operite, ogulite i tanko narežite jagode. Stavite kriške jagoda uz unutarnji rub zdjele kako biste stvorili završni ukrasni sloj. Pažljivo žlicom umiješajte šlag, a zatim nožem za glačanje zagladite vrh. (Savjet: Također možete koristiti vrećicu za cijevi i mlaznice za stvaranje uzorka na gornjem ili vanjskom rubu.)
- Vrh sitnice ukrasite čokoladnim pahuljicama i/ili više kriški jagoda. Poslužite što je prije moguće.
Lakše poslastice za napraviti kod kuće
Ukusne zagrijavajuće pogačice od bundeve
Domaće krafne
Kako sami napraviti sladoled
