Vegetarijanska dekadencija: čokoladni souffle – SheKnows

Uz sve novogodišnje odluke da jedu zdravije, mnogi ljubitelji deserta koji su svjesni prehrane osjećaju bol zbog neimaštine. Lišavanje dovodi do odbacivanja navedenih novogodišnjih odluka. Zato se malo prepustite kao način da ostanete na pravom putu. Ovaj čokoladni sufle je ljubaznošću BetterEats.com. Imajte na umu da recept daje samo dvije porcije, što znači da čak i ako se odlučite pretjerati, nećete napraviti toliku štetu kao da imate pola tuceta ovih slatkih poslastica.
Uz sve novogodišnje odluke da jedu zdravije, mnogi ljubitelji deserta koji su svjesni prehrane osjećaju bol zbog neimaštine. Lišavanje dovodi do odbacivanja navedenih novogodišnjih odluka. Zato se malo prepustite kao način da ostanete na pravom putu. Ovaj čokoladni sufle je ljubaznošću BetterEats.com. Imajte na umu da recept daje samo dvije porcije, što znači da čak i ako se odlučite pretjerati, nećete napraviti toliku štetu kao da imate pola tuceta ovih slatkih poslastica.

Vezana priča. Milanese od patlidžana Jamieja Olivera je hrskava, sirnasta alternativa parmu od patlidžana

Čokoladni sufle

Svaki sufle ima oko 330 kalorija.

Služi 2

Sastojci:

t
• 3 žlice šećera, granuliran, podijeljen

t

• 2-1/2 unce čokolade, gorke ili poluslatke, nasjeckane

t

• 1 veliko jaje

t

• 2 velika bjelanjka

t

• 1 žlica masnog vrhnja

t

• 1/8 žličice mljevenog cimeta

t

• 1/8 žličice soli

t

• Šećer u prahu za ukras

Upute:

t
1. Postavite stalak u sredinu pećnice; zagrijte na 375 stupnjeva F. Lagano premažite dvije ramekine od 10 unci sprejom za kuhanje; svaki premažite iznutra s 1-1/2 žličice šećera.

t

2. Stavite čokoladu u malu posudu za mikrovalnu pećnicu. Mikrovalna pećnica na srednjoj temperaturi, miješajući svakih 20 sekundi, dok se ne otopi, 1 do 2 minute.

t

3. Žumanjak i vrhnje umutite u srednjoj posudi dok se ne sjedine. Umutite čokoladu dok ne postane glatka, a zatim umiješajte brašno i cimet dok se ne sjedini.

t

4. Bjelanjke i sol izmutite u srednjoj posudi električnom miješalicom na velikoj brzini dok se ne stvore mekani vrhovi. U četiri dodavanja tucite preostale 2 žlice šećera dok se ne stvore čvrsti, sjajni vrhovi.

t

5. Gumom lopaticom lagano umiješajte polovicu tučenih bjelanjaka u čokoladnu smjesu dok ne postane prilično glatka; zatim lagano umiješajte ovu sjedinjenu smjesu natrag u preostale bjelanjke dok ne ostanu bijele pruge.

t

6. Podijelite između pripremljenih ramekina i stavite na lim za pečenje. Pecite dok ne napuhnu i ne postanu čvrsti na dodir, 18 do 22 minute. Po želji pospite slastičarskim šećerom. Poslužite odmah.