Pečena paprika i gljive na Quinoi - SheKnows

Pirjana paprika, crveni luk i gljive pretvaraju kvinoju u šareno i ukusno vegansko jelo.
Pirjana paprika, crveni luk i gljive pretvaraju kvinoju u šareno i ukusno vegansko jelo.

Povezana priča. 45 veganskih božićnih recepata koji će vaš odmor učiniti ukusnim

Pečena paprika i gljive na Quinoi

Služi 4

Sastojci:

t
• 1-1/2 šalice kvinoje

t

• 3 šalice juhe od povrća

t

• 3 žlice ulja od sjemenki grožđa

t

• 2 velike crvene paprike, sjemenjene, narezane

t

• 1 crveni luk, prepolovljen, narezan

t

• 8 unci narezanih gljiva

t

• 3 režnja češnjaka, mljevena

t

• Sol i svježe mljeveni crni papar

t

• Šaka svježih listova bosiljka

t

• Šaka preprženih pinjola

Upute:

t
1. U velikom loncu stavite kuhati quinou i juhu na jaku vatru.

t

2. Smanjite vatru na nisko, poklopite i pirjajte 10 do 12 minuta ili dok se tekućina ne upije. Staviti na stranu.

t

3. U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

t

4. Dodajte papriku, luk i gljive te kuhajte, često miješajući, dok se paprika lagano ne zagori.

t

5. Dodajte češnjak i kuhajte miješajući 1 minutu. Začinite solju i paprom.

t

6. Poslužite kvinoju prelivenu mješavinom papra. Ukrasite bosiljkom i pinjolima.

Više recepti za vegansku večeru!