Ne morate biti na predstavi da biste uživali u uzbuđenju Oscara. Ovi recepti za crveni tepih navest će vaše prijatelje i obitelj prema vama kao prema kuharu filmske zvijezde.
Najveća noć u Hollywoodu opet je pred nama i, kao i uvijek, obećava da će biti vrhunska. 80. dodjela Oscara u nedjelju, 24. veljače bit će izlog fantastične (i ne tako nevjerojatne) mode, iskreni govori o prihvaćanju, očaravajuće filmske zvijezde, divlje zabave i, naravno, ukusna hrana i puno šampanjac. Možda nećete osjetiti uzbuđenje što ste tamo u tijelu, ali možete prirediti gozbu Oscara i uživati u uzbuđenju kod kuće uz 
grupa gladnih prijatelja ili obitelji. Atmosfera
Budući da je dodjela Oscara obično najsvečanija i najglamuroznija dodjela, neka vaše druženje bude svečana gozba. Igrajte paparazze
Kad vaši gosti uđu, postavite crveni tepih i fotografirajte digitalnim ili polaroidnim fotoaparatom kako biste ih izdali na kraju noći. Okačite srebrne svjetlucave zvijezde sa stropa i zidova, izradite ogroman natpis "Hollywood" i stavite ga na mjesto gdje možete pozirati slike ispred njega i uljepšajte zabavu s filmskim plakatima iz vaše lokalne videotrgovine, filmskim kolutima i drugim filmovima memorabilije.
Neka zvjezdana staza slavnih bude u kuhinji ili dnevnoj sobi s imenima vaših gostiju. Kupiti mini replike nagrada Oscar i iskoristite ih kao nagrade za svoje goste na temelju najbolje odjevene ili najgore odjevene ili najbolje poznate ličnosti. Obložite svoj švedski stol čistim bijelim stolnjakom i stavite ga plastičnim flautama za šampanjac, bijelim svijećama i bijelim cvijećem. Glasajte sami
Jedan od najzabavnijih dijelova dodjele Oscara je gledanje pred-showa na crvenom tepihu i igranje "Modna policija". Dajte svojim gostima prazan papir i neka zapišu svoje omiljene modne hitove i promašuje. Na kraju noći glasajte za najbolje i najgore odjevene slavne osobe. Ispišite nominacijske listiće na www. Oscar.com i neka ih vaši gosti ispune prije početka predstave. Na kraju podijelite vlastite nagrade Oscar na temelju toga tko je pogodio najviše dobitnika ili tko je pogodio najmanje u svakoj od kategorija. Nagradite svakog pobjednika a čokoladni Oscar i nagradnu košaru kokica iz mikrovalne pećnice, kutije slatkiša veličine filma i ulaznice za kino ili im možete dopustiti da odaberu filmski poster s vašeg zida. Izbornik
Neka vaš jelovnik Oscar večeri bude švedski stol, s hranom inspiriranom nominiranim filmovima. pomirenje: Afrodizijačke kamenice na poluškoljci s mignonettom
Nema zemlje za starce: Quesadillas sa škampima, gljivama i avokadom
Sweeney Todd: Demon Barber pohovane mesne pite
Ratatouille: Ratatouille
Bit će krvi: Pečene okruglice od višnje, grožđica i smeđeg šećera
Michael Clayton: Dekadentna torta od tamne čokolade Recepti
Kamenice na poluškoljci s Mignonette
Radi 12 porcija Sastojci:
3 tuceta sirovih kamenica, oljuštenih, čuvanih na pola ljuske, ohlađenih, čuvajte tekućinu
1/2 šalice suhog bijelog vina
1 žlica sherry octa
1 ljutika, sitno nasjeckana
Sol
Bijeli mljeveni papar Upute:
Pomiješajte vino i ocat u loncu i zagrijavajte dok se ne smanji na pola. Uz isključenu vatru, umiješajte ljutiku, sol i papar po ukusu. Dodajte bilo koji sok od oljuštenih kamenica. Poslužite umak u maloj posudi u sredini kamenica, puštajući gostima da žlicom naliježu umak na kamenice. Quesadillas sa škampima, gljivama i avokadom
Radi 12 porcija Sastojci:
1/4 šalice (1/2 štapića) maslaca
2 1/2 žličice čilija u prahu
2 češnja češnjaka, mljevena
1 žličica suhog origana
8 unci divljih gljiva
1 1/2 šalice dječjih škampi
2/3 šalice sitno nasjeckanog luka
1/3 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
Sol
Crni papar
5 šalica ribanog sira Monterey Jack
4 zrela avokada bez koštica i narezanih na ploške
Maslinovo ulje
16 (5 1/2 inča okruglih) kukuruznih tortilja Upute:
Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Pirjajte čili u prahu, češnjak i origano oko 1 minute. Dodajte gljive i kuhajte oko 10 minuta ili dok ne uvene. Skinite tavu s vatre i umiješajte škampe, luk i cilantro. Ostavite smjesu da se ohladi. Umiješajte polovicu sira. Začinite solju i paprom. Zagrijte roštilj ili grill tavu. Jednu stranu svake tortilje lagano premažite uljem. Položite 8 tortilja, nauljenom stranom prema dolje na ravnu površinu. Svaku prelijte jednakom količinom smjese od škampa. Položite avokado na škampe. Pospite preostalim sirom pa na vrh stavite preostale tortilje, nauljenom stranom prema gore. Stavite na roštilj ili grill tavu i pecite oko 3 minute po strani ili dok se sir ne otopi. Narežite na kriške. Poslužite uz salsu, kiselo vrhnje i guacamole. Demon Barber pohovane mesne pite
Radi 12 porcija Sastojci:
2 srednja luka, nasjeckana
2 žlice slanine ili slane svinjske kapljice
2 funte mljevene govedine
8 režnjeva svježeg češnjaka, tanko narezanih
1/2 žličice timijana i origana
4 žličice svježeg peršina, nasjeckanog
1 1/2 žličice soli
1/4 žličice papra
1/2 žličice češnjaka u prahu
4 žlice crnog vina
4 žlice brašna
4 tvrdo kuhana jaja, nasjeckana
2 (16 unci svaka) limenke goveđe juhe
Pecivo za četiri kore za pitu
Ulje za prženje Upute:
Luk kuhajte na slanini dok ne porumeni. Umiješajte govedinu i kuhajte dok ne porumeni. Pomiješajte češnjak, timijan, origano, peršin, sol, papar, češnjak u prahu i crno vino. Dodajte brašno i juhu i kuhajte 10 minuta. Ugasite vatru, umiješajte jaje i ostavite da se smjesa ohladi. U dubokom loncu za umak ili tavi zagrijte 3 inča ulja na 360 stupnjeva F. Razvaljajte tijesto za pitu u krugove od 12 (6 inča). Žlicom stavite 3 žlice mesne smjese na jednu stranu svakog kruga. Preklopite tijesto i zatvorite ga vilicom. Pecite pite na ulju oko 3 minute sa svake strane ili dok ne porumene. Poslužite toplo. Ratatouille
Radi 12 porcija Sastojci:
2 srednja luka, tanko narezana
6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, krupno nasjeckana
4 velike rajčice (oko 1 funtu), prepolovljene i narezane na ploške debljine 1/2 inča
2 srednja patlidžana (1 funta), izrezana na kockice od 1 inča
1 funta tikvica, poprečno narezanih 1 inč debljine
2 srednje crvene paprike, bez sjemenki, izrezane na komade od 1 inča
2 lovorova lista
Sol i svježe mljeveni papar Upute:
Pirjajte luk u dubokom loncu, na ulju dok ne omekša, oko 5 minuta. Umiješajte češnjak i kuhajte 1 minutu. Smanjite vatru na nisku i dodajte rajčice, patlidžan, tikvice, papar i lovor. Začinite po ukusu solju i paprom. Stavite poklopac na lonac i ostavite da se krčka oko 1 sat, povremeno miješajući. Prije posluživanja izvadite lovorov list. Poslužite toplo. Pečene okruglice od višnje, grožđica i smeđeg šećera
Radi 12 porcija Sastojci:
12 šalica svježih ili smrznutih trešanja
1 1/2 šalice (pakiranog) tamno smeđeg šećera
3 žličice mljevenog cimeta
1 šalica grožđica
3 šalice ohlađenog teškog vrhnja za šlag, podijeljeno
12 rashlađenih nekuhanih velikih keksa u listićima (iz tube od 16,3 unce), sobne temperature
3 velika jaja, lagano umućena Upute:
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Ako koristite svježe višnje, stavite višnje u stakleni tanjur za pitu i stavite u mikrovalnu pećnicu 5 minuta ili dok ne omekšaju, ostavite da se ohlade. Ako koristite smrznutu, pustite da se odmrzne i ocijedite. Pomiješajte smeđi šećer i cimet. Dodajte 9 žlica smjese u lonac s grožđicama i 9 žlica masnog vrhnja. Zagrijte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. U zdjeli umutite preostalo masno vrhnje i cimet-šećer dok se ne stvore vrhovi i stavite u hladnjak do upotrebe. Razvaljajte kekse u krugove od 8 inča. Svaki premažite jajetom i na vrh stavite višnje, formirajući prsten. Lagano podignite rubove biskvita i žlicom stavite smjesu od grožđica u sredinu višanja. Povucite strane do kraja i uvijte kako biste čvrsto zatvorili. Okruglice prebacite u lim za pečenje i premažite jajetom. Odozgo posipajte šećerom od cimeta. Pecite 18 minuta i prelijte šlagom od cimeta. Dekadentna torta od tamne čokolade
Radi 12 porcija Sastojci:
12 unci tamne čokolade, nasjeckane
3/4 šalice (1 1/2 štapića) neslanog maslaca, nasjeckanog
6 velikih jaja, odvojeno
12 žlica šećera
2 žličice ekstrakta vanilije
Šećer u prahu Upute:
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namažite maslacem tepsiju od 9 inča, a zatim obložite pek papirom i pergamentom za maslac. U loncu pomiješajte čokoladu i maslac i zagrijavajte na laganoj vatri dok ne postane glatko. Skinite lonac s vatre, ostavite da se ohladi, povremeno miješajući. U velikoj zdjeli umutite žumanjke sa 6 žlica šećera, oko 3 minute, dok ne postane jako gusto. Umiješajte čokoladnu smjesu i vaniliju. U zasebnoj čistoj posudi istucite bjelanjke dok ne nastane čvrst snijeg. Polako umiješajte preostali šećer, dok se ne stvore srednje čvrsti vrhovi. Pomiješajte bjelanjke sa čokoladnom smjesom u tri dijela. Žlicom stavite tijesto u tepsiju u obliku opruge. Pecite kolač oko 50 minuta. Vrh torte će biti napuhan. Pustite da se ohladi. Uklonite stranice posude. Pospite slastičarskim šećerom. Poslužite uz šlag ili sladoled od vanilije.
