Ako tražite jednostavnu salatu velikog okusa, ovo je za vas. Endivija na roštilju nekoliko minuta početak je prekrasne salate u ponedjeljak bez mesa.
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
Mnogo je (divnih) okusa u ovoj izvrsnoj salati od endivije i krušaka na žaru s medom od vinaigreta. Endivija je lisnato zelena koja je pomalo gorka, ali pečenje na žaru pomaže ukloniti malo te gorčine. U ovom jelu okus endivije savršeno nadopunjuju slatke kruške, slani plavi sir i preljev od meda i vinaigreta. Ovo je laka salata za sastavljanje za jednostavan obrok u ponedjeljak bez mesa pun okusa!
Salata od endivije i kruške na žaru s receptom od meda i vinaigreta
Služi 2
Sastojci:
Za preljev
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1-2 žlice bijelog vinskog octa
- 3-4 žličice meda
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
Za salatu
- 1 žličica maslinovog ulja
- 2 glavice endivije, oprano i vanjsko lišće uklonjeno, a zatim prepolovljeno okomito
- 4 unce zelje salate, podijeljeno
- 1-1/2 kruške narezane na kockice
- 2 unce plavog sira se mrvi
- 1/4 šalice tostiranih oraha
Upute:
Za preljev
- Pomiješajte sastojke, umutite i po potrebi prilagodite začine. Ostavite u hladnjaku do spremnosti za upotrebu.
Za salatu
- Prerezane stranice endivije lagano natrljajte maslinovim uljem. Pecite ih na srednje jakoj vatri, prerezanom stranom prema dolje, oko 4 minute ili dok se ne stvore tragovi roštilja. Uklonite s roštilja i pažljivo odrežite stabljiku s endivije, otprilike 1 inč od dna.
- Zelenu salatu podijelite između dva tanjura. Preko svakog tanjura zelja za salatu stavite dvije polovice endivije na žaru.
- Ravnomjerno podijelite krušku narezanu na kockice i dodajte je u svaki tanjur, prelijte preljevom te po vrhu pospite mrvice plavog sira i orahe.
- Koristite dodatni preljev, po ukusu.
Uživajte u ovoj salati!
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Zesty tofu tacos
Sendviči u stilu Caprese s preljevom od bosiljka i vinaigreta
Slatki krumpir i curry od tofua
