Zamrznuta hrana može biti blagoslov u danima kada vam je raspored prepun džema, ali još uvijek morate dobiti zdrav obrok na stol. Zamrznuta hrana ima više od kutija u mikrovalnoj pećnici; zapravo ih možete pretvoriti u zdravija i ukusnija jela koja će se svidjeti vašoj obitelji. Ožujak je nacionalni mjesec smrznute hrane i dijelimo naše najbolje savjete o smrznutoj hrani kako bismo smrznutu hranu pretvorili u potpuno nova i nadahnuta jela.
Prednosti smrznutog voća i povrća
Smrznuto voće i povrće obično se bere na vrhuncu svježine i gotovo odmah zamrzava, što znači da je onoliko blizu svježe ubranom koliko možete dobiti u supermarketu.
Većina svježih proizvoda putuje iz cijele zemlje ili svijeta i obično se bere jedan do dva tjedna prije nego što stigne na vaš tanjur. Sazrijevanjem svježi proizvodi gube svježinu i vitalnost
hranjivim tvarima, dok će smrznuti proizvodi zadržati veliku količinu hranjivih tvari jer se beru zreli i zamrzavaju kada su hranjive tvari na svom vrhuncu.
Zamrznuto voće i povrće također je bolje od konzerviranih proizvoda jer se većina konzerviranog voća pakira u šećerni sirup, a povrće je natovareno natrijem.
Još jedan bonus korištenja smrznutih proizvoda je što većina posla obavlja umjesto vas. Bez čišćenja ili sjeckanja, jednostavno možete dodati povrće ili voće u bilo koji recept za zdrav i ukusan obrok
za nekoliko minuta.
Rekreiranje zamrznutih večera
Zamrznuta jela mogu se koristiti ne samo za odmrzavanje i jelo. Zapravo se mogu koristiti na razne kreativne načine koji će vam uštedjeti vrijeme i trud, ali i dalje zdravi i
hranjivo jelo.
Na primjer, smrznuti makaroni i sir mogu se pomiješati sa svježim ili smrznutim povrćem te piletinom ili šunkom za ukusnu i brzu uravnoteženu večeru, dok se gratinirani smrznuti krumpir može koristiti u pečenom
tepsija od rajčice i sira. Gotovo svaka smrznuta večera može se iznova izraditi za novi i zanimljiv obrat. Evo samo nekoliko ideja koje će potaknuti vaše zamrzavanje smrznute hrane.
Nacionalni recepti za mjesec zamrznute hrane
Tepsija sa špinatom, artičokama i šparogama
Pravi 4 obroka
Sastojci:
1 žlica maslinovog ulja
1 ljutika, mljevena
1/2 crvene paprike, sjemenke, narezane na kockice
10 unci nasjeckanog smrznutog špinata, odmrznutog
1 kutija (7,5 unci) smrznuta srca artičoke, odmrznuta
1 šalica suhe smeđe riže
2 šalice pileće juhe s malo natrija
1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
1 žličica sušenog kopra
1 kutija (7,5 unci) smrznutih koplja šparoga, odmrznuta, prepolovljena
1 šalica isjeckanog sira mozzarelle
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Zagrijte ulje u velikoj tavi i pirjajte ljutiku i crvenu papriku dok ne omekšaju. Umiješajte špinat i artičoke u smjesu i pirjajte 5 do 7 minuta.
3. Dodajte rižu u tavu i kuhajte 2 do 3 minute. Umiješajte juhu, peršin i kopar te juhu prokuhajte. Kuhajte rižu dok ne omekša i dok većina tekućine ne ispari.
4. Žlicom smjesu staviti u tepsiju i pokriti aluminijskom folijom. Pecite 25 do 30 minuta ili dok se ne skuha.
5. Tepsiju izvadite iz pećnice i prelijte šparogama i sirom. Vratite posudu u pećnicu, otkrivenu, i pecite dok se sir ne otopi, 10 do 15 minuta.
Makaroni i sir Cacciatore
Pravi 4 obroka
Recept ljubaznošću Stouffersa
Sastojci:
1 pakiranje (40 unci) Klasična jela s makaronima i sirom, pripremljeno prema uputama na pakiranju
1-1/2 šalice kuhane piletine ili puretine narezane na kockice
1 šalica konzervirane talijanske začinjene rajčice, ocijeđene
1/4 šalice zelene paprike narezane na kockice
1/4 šalice luka narezanog na kockice
Upute:
1. Zagrijte brojlere.
2. Pomiješajte makarone i sir, piletinu, rajčice, papriku i luk u posudi za pečenje od 2 litre.
3. Peći dok vrh ne postane zlatno smeđe boje.
Pita od jagoda i ananasa
Pravi 8 do 10 obroka
Sastojci:
8 unci krem sira, omekšano
3/4 šalice granuliranog šećera
16 unci smrznutog tučenog preljeva, odmrznutog
2 banane, oguljene, narezane
16 unci smrznutih narezanih jagoda
16 unci komadića ananasa
1 box graham krekeri (16 unci)
Upute:
1. Krem sir i šećer istucite u pjenastu smjesu. Lagano umiješajte umućen preljev pa voće.
2. Polovicu graham krekera rasporedite na dno tepsije 13 × 9 inča. Žlicom stavljajte mješavinu voća na graham krekere, a zatim prelijte preostalim krekerima.
3. Ohladite dok se ne stegne, oko 3 do 4 sata.
Više o smrznutoj hrani
- Napravite sami zamrznute večere
- Domaće TV večere
- Zamrznuta hrana pomaže u mršavljenju
