Skuhana toplina
Iako toplinski kuhana kava može zvučati lakše, ipak ima svoje nedostatke. Ako nije potpuno hladan, otopit će led i stvoriti razvodnjeni napitak od ledene kave. Pustite li da se ohladi, može dobiti gorki i ustajali okus kave koji se može brzo dogoditi dok kava sjedne. Ako vam je preostalo kave koju želite potrošiti, razmislite o tome da je sipate u posudu s kockicama leda, zamrznete i koristite kockice kave u svojim napicima od ledene kave.
Hladno kuhano
Srećom, možete koristiti hladno kuhanu metodu da biste dobili jaku (ne zalijevanu!) Šalicu ledene kave. Također, budući da se hladno kuhana kava nikada ne zagrijava, stvara manje gorki i glatki napitak od ledene kave. Najbolji dio hladne pripreme kave je taj što je jednostavna i lako se može napraviti preko noći. U velikoj posudi za skladištenje pomiješajte osam unci (pola kilograma) mljevene kave i četiri unce vode. Promiješajte i ostavite poklopljeno da odstoji najmanje osam sati ili do 24 sata. Kad je vaša kava spremna, jednostavno procijedite pomoću cjedila obloženog gazom i spremite svježu, hladno kuhanu kavu u hladnjak. Čuvat će se tjednima i može se koristiti u gotovo svemu o čemu možete sanjati. Budući da je ovo koncentrat, trebat će vam samo oko 30 grama pića. Tretirajte to kao da pijete espresso.
