Reuben hamburger iz vaših snova - SheKnows

Ovaj Reuben hamburger mješavina je mog voljenog Katz's Deli Reuben sendviča - toliko debelog da jedva mogu doći do usta - i savršen ljetni hamburger. Udobna je hrana u svom najboljem izdanju i nećete nimalo brinuti o svom struku dok je jedete. Vjeruj mi.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila jednostavan talijanski recept kako biste se izvukli iz ljetne krize kuhanja

Ljeto prije završne godine fakulteta, stažirao sam u Citibank na donjoj istočnoj strani Manhattana, koja ima jednu od najbolje delis u kojem sam ikada bio: legendarni Katz’s Delicatessen.

Prošlog ljeta, moja majka i ja proveli smo čitava tri mjeseca kod kuće, nisko unoseći karbon do 10 funti manje (prvašić mi je 15 godina zakasnio godinu dana), a ja sam se tijekom prve godine fakulteta trudio da to zadržim isključeno. To je sve promijenilo moj prvi dan rada, kada sam ušao kroz vrata Katza i naručio Reuben veličine moje glave.

Srećom, tamo sam radio samo pola radnog vremena, jer sam se do kraja ljeta jedva uklopio u neko svoje radno odijelo kakvo je bilo.

Reuben burger recept

Služi 4

Sastojci:

• 4 pljeskavice od hamburgera
• 8 kriški raženog kruha
• 4 kriške švicarskog sira
• 2 žlice omekšanog maslaca
• 1 šalica kiselog kupusa, ocijeđeno od viška vode
• 1 žlica majoneze
• 1/4 šalice običnog jogurta
• 2 žlice kečapa
• 1 kiseli krastavac, sitno nasjeckan
• Sok od 1/2 limuna
• 1 žličica pripremljenog hrena
• Sol i papar, po ukusu

Upute:

1. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i namažite je raspršivačem za pečenje.
2. Stavite pljeskavice od hamburgera u tavu kad se zagriju.
3. U međuvremenu, maslac 1 stranu svake kriške kruha, i tostirajte ih u pećnici za toster ili na plehu u pećnici.
4. Okrenite hamburgere nakon otprilike 3 do 4 minute i gurnite ih na jednu stranu.
5. Kiseli kupus dodajte u tavu u ravnomjernom sloju i pustite da se kuha uz hamburgere (u njihovoj masnoći) da postane lijep i hrskav.
6. Dok hamburgeri završe s kuhanjem, napravite umak. U manjoj zdjeli pomiješajte majonezu, jogurt, kečap, sjeckani kiseli krastavac, sok od limuna, hren, sol i papar.
7. Na vrh svakog hamburgera dodajte krišku švicarskog sira i pustite da se otopi.
8. Namažite umak na krišku kruha, prelijte s 1/4 smjese kiselog kupusa, a zatim hamburger, dodajte još umaka na vrh i završite s drugom kriškom kruha. Ponovite montažu za preostale hamburgere.
9. Lagano pritisnite da malo “razbijete” hamburger i poslužite.

Još recepata za hamburgere

Burger od špageta
Jalapeño popper hamburgeri
Burgeri od batata s chipotle majonezom