Lako se možete razboljeti ako ne vodite računa da kuhinju pravilno održavate čistom i sigurnom. Evo nekoliko koraka koji će vam pomoći da hrana koju jedete ne naškodi.
Može se lako zaboraviti da nam hrana koju jedemo može naškoditi ako ne marimo održavati čistu kuhinju. Evo osvježenja o tome kako se pobrinuti da vaša kuhinja nije opasno mjesto za razmnožavanje bakterija.
Ubijte bakterije i spriječite njihov rast
Bakterije vole vlažna ili vlažna područja za uzgoj i uzgoj, pa je održavanje vaše suhe kuhinje bez mrlja vaša prva linija obrane. Upotrijebite antibakterijska sredstva za čišćenje kako biste ubili klice i pobrinite se da vaši alati za čišćenje ne sadrže bakterije. Redovito mijenjajte predmete koji su često mokri, poput krpe za pranje posuđa (upotreba prljave, klicaste krpe za pranje posuđa na kraju krajeva poništava svrhu). Nakon što operete površine u kuhinji, umjesto da se osuše na zraku, odmah ih obrišite kako se ne bi zadržala vlaga.
Budite oprezni s kuhinjskim predmetima koji dolaze u dodir s mesom i ribom
Daske za rezanje, noževe, posude itd. Temeljito očistite u vrućoj vodi sa sapunom. Zamijenite daske za rezanje ako imaju pukotina. Plastične daske za rezanje mogu biti korisnije za rezanje mesa jer ih možete prati u perilici posuđa. Kako biste bili posebno oprezni, daske za rezanje koje se koriste za sirovo meso držite odvojeno od ostalih namirnica.
Dobro operite ruke
Nemate smisla imati besprijekornu kuhinju i dobro održavan alat ako hranu pripremate nečistim rukama. Prije rukovanja bilo kojom hranom, temeljito operite ruke vodom i sapunom.
Prije otvaranja obrišite konzerviranu hranu
Dovoljno se često događa da nakon što otvorite limenku poklopac upadne prije nego što je uspite podignuti. Sadržaj limenke može se kontaminirati ako dođe u dodir s bilo kakvim ostacima koji se mogu nalaziti na poklopcu. Zbog toga je brisanje poklopca prije otvaranja limenke potrebno.
Temeljito operite male kućanske aparate
Možda ćete doći u napast da miješalicu jednostavno isperete ispod slavine, ali nemojte. Blender treba dobro očistiti nakon svake upotrebe, kao i ostale male kuhinjske aparate, poput obrade hrane ili mandoline. Odvojite komponente koje se razdvajaju i svaku temeljito očistite kako se ostaci hrane ne bi zaglavili u pukotinama i mogli bi početi razmnožavati bakterije, pa bi pri sljedećoj upotrebi bile nesigurne.
Još savjeta o hrani
Važni kuhinjski alati
Korištenje sjemenki iz onoga što jedete
4 načina za produženje trajanja voća i povrća
