Ako nikada niste pokušali napraviti vlastiti vinaigrette kod kuće, propuštate. Ne samo da su okusi prirodniji, svježiji i boljeg okusa, već ih je i jednostavno pomiješati. Evo osnova koje morate znati.
Razumijemo pogodnost kupnje preljeva za salatu u bocama, ali kad odvojite malo vremena potrebno je za njegovu pripremu ogrebotina - koristeći dobre, svježe sastojke, naravno - i vidite kako se lako slaže, nikada nećete kupiti preljev u bocama opet. Štoviše, mnogi vinaigreti mogu poslužiti kao začin za ribu ili meso, stoga malo eksperimentirajte i otkrijte koji okusi s čime najbolje odgovaraju.
Da biste skuhali domaći vinaigrette, neki ključni sastojci koje ćete htjeti imati pri ruci uključuju sljedeće:
- Limun
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Različiti octi (balzamični, crno vino i jabukovača su glavni)
- Zaslađivači (ako želite smanjiti kiselost) poput meda, javorovog sirupa, voćnog soka ili običnog šećera
- Svježe ili sušeno začinsko bilje, zajedno s češnjakom, solju i paprom
Općenito je omjer ulja i octa tri prema jedan, ali to možete prilagoditi svom ukusu dok pripremate preljev. Najlakši način za pripremu vinaigreta je da sve sastojke stavite u zidanu posudu, dobro zatvorite poklopac i protresite da se sve sjedini.
Sada, spremni ste istresti neke senzacionalne obloge? Evo nekoliko popularnih vinaigreta koje možete jednostavno napraviti kod kuće:
Odjevanje zelene božice
Ovaj preljev od majoneze vraća se na jelovnike restorana, i s dobrim razlogom-kremast je i ukusan. Da ovo popravim recept, trebat će vam blender.
Curry vinaigrette
Dajte svojoj salati onaj zemljani okus curryja ovaj mirisni preljev. Dobro djeluje u salatama koje sadrže slatkoću grožđica za rezanje začina.
Humus vinaigrette
Obožavatelj ljutog okusa humusa? Tada ćete ovo htjeti isprobati recept za preljev inspiriran bliskoistočnim umakom od slanutka. Ukusno je umiješano u neko povrće koje bacite u zavoj.
Grčki feta vinaigrette
Je li dovoljna samo pomisao na slanu fetu da pokrenete okus? Zatim izmrvite ovaj grčki sir u svoj zavoj tako da možete uživati u tom okusu sa svakim zalogajem vaše salate. Ovaj preljev također dobro poslužuje uz ćevape od mesa i povrća.
Više članaka o hrani koji bi vas mogli zanimati
Proljetno voće i povrće
Nove salate za proljeće i ljeto
Jednostavan, ali elegantan jelovnik za Uskrs
