28. listopada nacionalni je dan čokolade. Proslavite u dekadentnom stilu uz ove božanske recepte koji sadrže ooey gnjecavu čokoladu, čokoladu i još čokolade. Nije da vam treba izgovor da jedete čokoladu!
Recepti za čokoladu
Svi recepti ljubaznošću Hersheys čokolada
Mudri čokoladni kolačići
Pravi 36 kolačića
Sastojci:
1 šalica (2 štapića) maslaca, otopljenog
2 šalice šećera
1 šalica višenamjenskog brašna
2/3 šalice kakaa
1/2 žličice praška za pecivo
2 jaja
1/2 šalice mlijeka
3 žličice ekstrakta vanilije, podijeljeno
1 šalica sjeckanih oraha (nije obavezno)
2 šalice tamne čokolade ili poluslatkog čokolade
1 (14 unci) može zaslađeno kondenzirano mlijeko (ne ishlapljeno mlijeko)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namažite tepsiju za pečenje 13 × 9 inča.
2. U veliku zdjelu umutite maslac, šećer, brašno, kakao, prašak za pecivo, jaja, mlijeko i 1-1/2 žličice vanilije. Po želji umiješajte orahe i ulijte tijesto u posudu.
3. Kolačiće pecite 40 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Otprilike 5 minuta prije nego što su kolačići gotovi, pomiješajte komadiće čokolade, kondenzirano mlijeko i preostalih 1-1/2 žličice vanilije u maloj posudi. Kuhajte dok se ne otopi miješajući da se sjedini.
4. Otopljenu čokoladu rasporedite po toplim kolačićima i pustite da se ohladi. Ostavite u hladnjaku dok se ne ohladi pa narežite na 36 šipki.
Čokoladni vafli s čokoladnim javorovim sirupom
Pravi 5 obroka
Sastojci:
1/2 šalice kakaa
1/4 šalice otopljenog maslaca
3/4 šalice šećera
2 jaja
2 žličice ekstrakta vanilije
1 šalica višenamjenskog brašna
1/2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice soli
1/2 šalice mlaćenice
1/2 šalice sjeckanih oraha, po izboru
Umak od ljutih peciva (recept slijedi)
Javorov sirup od čokolade (recept slijedi)
Upute:
1. U zdjeli pomiješajte kakao i maslac. Dodajte šećer, jaja i vaniliju te dobro umutite. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Smjesu brašna dodajte u smjesu kakaa naizmjence s mlaćenicom, dobro promiješajte. Po želji dodajte orahe.
2. Pecite vafle u peglici za vafle prema uputama proizvođača ili napravite palačinke u tavi. Poslužite vafle s ljutim umakom i čokoladnim javorovim sirupom.
Vrući fudge umak
Pravi 1 3/4 šalice
Sastojci:
3/4 šalice šećera
1/2 šalice kakaa
1/2 šalice plus 2 žlice (limenke od 5 unci) isparenog mlijeka
1/3 šalice svijetlog kukuruznog sirupa
1/3 šalice maslaca ili margarina
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
Upute:
U loncu pomiješajte šećer i kakao pa umutite mlijeko i kukuruzni sirup. Kuhajte na umjerenoj vatri, često miješajući dok smjesa ne zakipi. Kuhajte još 1 minutu, a zatim dodajte maslac i vaniliju, miješajući dok se maslac ne otopi.
Javorov sirup od čokolade
Pravi 1-1/3 šalice
Sastojci:
3/4 šalice šećera
1/3 šalice kakaa
3/4 šalice isparenog mlijeka
1/4 šalice maslaca
1/8 žličice soli
1/2 žličice arome javora
1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
Upute:
U loncu pomiješajte šećer i kakao pa umutite mlijeko. Kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje dok smjesa ne zakipi. Kuhajte još 1 minutu, a zatim dodajte maslac i sol, miješajući dok se maslac ne otopi. Umiješajte aromu javora i vaniliju.
Kolačići s dvostrukim čokoladnim poljupcima
Pravi 36 kolačića
Sastojci:
36 Hershey's Kisses, raspakirano
1/2 šalice omekšalog maslaca
1 šalica šećera
1 jaje
1-1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
1-1/2 šalice višenamjenskog brašna
1/3 šalice kakaa
1/2 žličice sode bikarbone
1/4 žličice soli
1/4 šalice mlijeka
1 limenka (16 unci) spremna za namazivanje od čokolade ili vanilije
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. U velikoj zdjeli istucite maslac, šećer, jaje i vaniliju dok ne postane glatko.
2. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, sodu bikarbonu i sol. Naizmjence miješajte smjesu brašna u smjesu maslaca s mlijekom dok se potpuno ne sjedini. Pokrijte tijesto i ohladite 1 sat.
3. Oblikujte tijesto u okrugle kuglice od 1 inča i stavite na lim za kolače. Pecite 8 do 10 minuta ili dok ne stegne. Pustite da se ohladi 1 minutu i premjestite kolačiće na rešetku. Kad se ohladi, premažite glazuru po kolačićima i svaku prelijte poljupcem.
povezani članci
Dekadentni recepti za deserte od tamne čokolade
Terapija čokoladom: Nove zdravije čokolade
Živite duže s tamnom čokoladom
