Nakon punog vikenda, u nedjelju poslijepodne, moj um počinje prelaziti na tjedan koji je pred nama. Vrijeme je da počnem razmatrati ono što se događa u rasporedu naše obitelji: školske događaje i obveze za djecu, raspored rada mog muža i moje tjedne projekte.
t
t Tada počinjem mapirati stvari i pregledavati kalendare. No, postoji još jedna stvar koju moram zacrtati, svi naši obroci.
t Nekoliko sam tjedana organiziraniji od drugih; Zaista se divim svim vama mamama koje su toliko marljive u planiranju obroka. Ali u najmanju ruku pokušavam isplanirati najmanje tri obroka za tjedan, zajedno s obnovljenim zaostalim obrocima između. Moja je strategija imati nekoliko obroka na mjestu, dajući mi slobodu da dopustim da me inspiracija vodi ostale dane, ili ako je prezauzeto, ostavite ostatke.
t Ne treba mi previše vremena da svoje patke dovedem u red. Samo sat vremena je sve što mi treba.
1. Započnite kuhanjem jaja
t Serija tvrdo kuhanih jaja u hladnjaku uvijek je božji dar; idu u salate ili pripremaju brzi ručak ili užinu tijekom tjedna.
t
2. Priprema za pečeno pile
t volim peći piletinu jednom tjedno; ne samo da je jednostavno, već ako ima ostataka, mogu toliko učiniti s njima. Ostaci pečene piletine mogu se staviti u juhe, enchilade, pite u loncu, chili i drugo. Mogu čak pripremiti piletinu u nedjelju da bude spremna za pečenje u ponedjeljak. Pticu namažite maslacem, začinite šupljinu, dodajte začinsko bilje i začinite je; sav naporan posao je obavljen. Puštanje da odstoji u hladnjaku preko noći dodaje hrskavost kože, definitivno bonus.
t
3. Pripremite se za sporo kuhano jelo
t Sporo kuhanje je bitno; teško je povjerovati da sam prije samo godinu dana dodao samo jedan u svoj arsenal. Sada ne mogu živjeti bez toga. Mogu u nedjelju baciti sastojke za spori obrok u vrećicu s patentnim zatvaračem, tako da je sve spremno ujutro koje odaberem za kuhanje. Ovaj tjedan sam se pozabavila jednostavnim goveđim mesom. Samo dodajte začine i zatvorite vrećicu.
t
4. Usitnite povrće
t Pripremni radovi za mene su najveći izazov tijekom tjedna, jer me često prekidaju za vrijeme večere. Pa kad u nedjelju mogu odvojiti malo vremena za usitnjavanje povrća, na dobrom sam putu prema lakšem tjednu. U najmanju ruku pripremam trio koji se čini da se uklapa u svako jelo: mrkvu, luk i celer. Između nasjeckanog povrća i ostataka pečene piletine imam začine obilne pileće juhe.
t
t Cijela ta priprema trajala je nešto manje od sat vremena, ali je sat bio jako dobro utrošen. Tako mi tjedan prolazi tako glatko, a priprema za večeru mnogo brže. I što brže sjednemo oko stola, sretnija će mi biti cijela obitelj.
tOtkriće: Ovaj je post dio suradnje s McCormickom i SheKnowsom.
