4 jednostavna jela s zaostalom piletinom s povrćem - SheKnows

Toliko se stvari može napraviti s ostacima piletine. Toliko ih je zapravo da namjerno pravim piletinu kako bi mogla ostati. A kad sam u velikoj žurbi, volim kupiti pečene kokoši u trgovini samo za ostatke.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Odličan način da promijenite ostatke piletine je upotreba različitog povrća. Ponekad samo koristim povrće koje je i zaostalo, a ponekad kupujem povrće samo za pripremu različitih jela od piletine. Pretpostavljam da možete reći da ostaci piletine dobivaju kraljevski tretman u mojoj kući.

Povrće obično kupujem za ostatke pileće juhe od wontona jer ih općenito nemam pri ruci. Posebno volim baby bok choy, klice graha i svježe gljive u wonton juhi.

Recept za ostatke pileće juhe od wontona

Ova brza i laka wonton juha napravljena je od ostataka piletine, gljiva, baby bok choya, izdanaka luka i graha.

Služi 2

Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme kuhanja: 25 minuta | Ukupno vrijeme: 45 minuta

Sastojci:

• 3 šalice pileće juhe
• 1/2 šalice kuhane piletine, nasjeckane
• 1 češanj češnjaka, mljeven (za juhu)
• 1/2 šalice narezanih gljiva
• 1/4 žličice sezamovog ulja
• 2 žlice nasjeckanog zelenog luka
• 2 baby bok choy
• 1/2 šalice klica graha
• Sol, po ukusu
• 1/3 šalice kuhane piletine, mljevene (za wontone)
• 1 češanj češnjaka, mljeven (za wontone)
• 8 (3-1/2 inča) wonton omota (za wontone)

Upute:

1. U tavu srednje veličine dodajte pileću juhu i zagrijte na srednjoj vatri.
2. U tavu dodajte piletinu, češnjak, gljive i sezamovo ulje.
3. Pustite da kuha dok gljive ne počnu omekšavati. Dodajte luk.
4. Prerežite svaki baby bok choy na pola po dužini i dodajte ga u tavu.
5. Pustite da se krčka dok pravite wontone.
6. U manjoj zdjeli dodajte češnjak mljevenoj piletini.
7. U sredinu svakog omota od wontona dodajte malu količinu mješavine piletine i češnjaka.
8. Lagano navlažite unutarnje rubove wontona vodom.
9. Povucite sve krajeve wontona prema gore, lagano ga uvijte i skupite krajeve u malu "vrećicu".
10. Pažljivo dodajte wontone u vruću juhu i ostavite da se kuha oko 2 minute.
11. Dodajte klice graha i poslužite.

Volim koristiti zaostalo povrće pri pripremi pite od pilećeg lonca. Ova verzija s osobnom tavom dolazi s lisnatim keksima. Ali priznajem, oni su vrsta kupljena u trgovini, što malo skraćuje vrijeme za izradu ovoga.

Recept zaostale pite od pilećeg lonca

Lagana večera napravljena s ostacima piletine i povrća. Ova pita za jedno posluživanje u loncu preliva se ljuskavim gotovim keksima koji zahtijevaju brzo pečenje u pećnici.

Služi 2

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 25 minuta | Ukupno vrijeme: 35 minuta

Sastojci:

• 2 šalice pileće juhe
• 1/2 šalice sjeckane mrkve
• 2 žlice nasjeckanog luka
• 2 žlice nasjeckanog celera
• 2 crtice češnjaka u prahu
• 1/4 žličice sušenog timijana
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 4 crtice soli (ili soli po ukusu)
• 1/4 šalice graška
• 1 šalica kuhane piletine, narezane na kockice
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1 žlica plus 1 žličica vode
• 6 malih, nekuhanih, gotovih keksa

Upute:

Ostaci povrća poput kukuruza izvrsno se slažu u juhi od pilećih tortilja. Volim koristiti i svježu rajčicu i limetu. Sok od limete moj je omiljeni dio juhe od tortilje. Ili mi je avokado možda najdraži dio. U svakom slučaju, preostala piletina savršena je za juhu od tortilje.

Recept zaostale juhe od pileće tortilje

Ova brza i laka juha od tortilje napravljena je od ostataka piletine, jalapeña, kukuruza, rajčice i tortilja od kukuruza, a zatim prelivena sokom od limete i komadićima avokada.

Služi 2

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 25 minuta | Ukupno vrijeme: 35 minuta

Sastojci:

• 2 žlice nasjeckanog luka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 režnja češnjaka, narezana na kockice
• 3 šalice pileće juhe
• 2 romske rajčice, nasjeckane
• 1 jalapeño papar, sjemenke i nasjeckane
• 1 šalica kuhane piletine, nasjeckane
• 1/2 šalice kukuruza
• 1/2 žličice meksičkog origana
• 2 crtice mljevenog kima
• 5 crtica mljevenog crnog papra
• 5 crtica soli (ili soli po ukusu)
• 2 tortilje od kukuruza nasjeckane na male komadiće
• 1 avokado, narezan na kockice
• 1/2 limete narezane na četvrtine
• 2 grančice cilantro, za ukrašavanje

Upute:

1. Zagrijte lonac srednje veličine na umjerenoj vatri i dodajte maslinovo ulje.
2. Dodajte luk, i promiješajte.
3. Dodajte češnjak i promiješajte.
4. Dodajte pileću juhu, rajčice, jalapeño, piletinu, kukuruz, origano, kim, papar, sol i tortilje.
5. Ostavite da se krčka oko 20 minuta i miješajte dok se kuha.
6. Pažljivo probajte juhu da vidite treba li joj još soli.
7. Poslužite vruće. Prelijte sokom od limete i avokadom. Ukrasite cilantrom.

Začinjeno, vruće povrće s umakom od bivola i preostalom piletinom izvrstan je dodatak riži za večeru. Obrok iz jednog jela koji je izdašan i pun povrća dobra je stvar.

Ostaci piletine s prženim povrćem, umakom od bivola i smeđom rižom recept

Ovaj obrok s jednim jelom je brzo prženje od povrća napravljeno s umakom od bivola i preostalom piletinom, a zatim posluženo preko riže. To je izdašan, začinjen i može se napraviti za samo 30 minuta.

Služi 2

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta

Sastojci:

• 2 šalice kuhane smeđe riže
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/2 šalice mrkve, narezane
• 1 šalica gljiva, narezanih
• 1 mala tikvica, narezana
• 1 mala žuta tikva, narezana
• 1/2 šalice narezanog zelenog luka
• 2 režnja češnjaka, narezana na kockice
• 3 crtice soli (ili soli po ukusu)
• 4 crtice mljevenog crnog papra
• 2 prstohvata suhe majčine dušice
• 1 šalica kuhane piletine, nasjeckane
• 1 žlica otopljenog maslaca (za umak)
• 2 žlice Sriracha umaka (za umak)
• 2 crtice Worcestershire umaka (za umak)
• 3 crtice češnjaka u prahu (za umak)
• 3 crtice luka u prahu (za umak)
• 1/2 limuna, narezanog na četvrtine, za ukrašavanje

Upute:

1. U malu zdjelu dodajte maslac, Sriracha umak, Worcestershire umak, češnjak u prahu i luk u prahu. Umutiti zajedno i ostaviti sa strane.
2. Zagrijte tavu srednje veličine na srednjoj vatri i dodajte maslinovo ulje.
3. Dodajte mrkvu i promiješajte.
4. Kad po rubovima počnu zlaćati (oko 5 minuta), dodajte gljive i promiješajte.
5. Dodajte tikvice, žutu tikvu, zeleni luk, češnjak, sol, papar i majčinu dušicu. Miješajte dok se kuha.
6. Kad tikva počne omekšavati (oko 4 minute), dodajte piletinu.
7. Na tanjur za posluživanje dodajte smeđu rižu i prelijte mješavinom povrća.
8. Odozgo prelijte umakom od bivola i poslužite dok je vruće.
9. Poslužite sa sokom od četvrtine limuna.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Više recepata pomoću ostataka piletine

Sendvič od adobo piletine
Tajlandski oblozi od pileće salate s umakom od meda i kikirikija
Enchiladas od piletine sa salsom verdeom