Šalio sam se o tome kako manekenke uzimaju laksative da idu u kupaonicu na način na koji to radim svaki dan.
Krma. Pokreti crijeva. Proljev. Zatvor. Nadutost. Plin. Grčevi. Kupatilo u nuždi se zaustavlja. Ljubaznošću rumenila. Hemoroidi. Ove su riječi same tabu teme o kojima može govoriti bilo tko (pogotovo žene), a ipak izlazim iz ormara - toaleta.
U mom slučaju, test krvi na celijakiju - negativan. Endoskopija i kolonoskopija pokazali su da je sve "normalno" bez znakova Crohnovog ili ulceroznog kolitisa. Moj liječnik nije imao drugog izbora nego mi reći da imam sindrom iritabilnog crijeva (IBS) i da za to nema lijeka. Najgore što možete čuti kad svaki dan imate nevjerojatnu bol je da za to nema lijeka.
Tek na planirano putovanje u Meksiko prije nekoliko mjeseci moja je motivacija zaista porasla. Kako bih se raspoložio za put, počaštio sam se domaćim guacamoleom, tortiljama i Coronom. U roku od sat vremena izgledala sam kao da sam trudna sedam mjeseci. Nekoliko dana kasnije, kad mi nije bilo ništa bolje, otišao sam svom gastroenterologu provjeriti umirem li (prirodno). Liječnik mi je rekao da imam gasove i da će uskoro nestati. Smatrao bih da je liječnik potpuno oprao da njegove sljedeće riječi nisu bile: "Trebali biste se pridržavati dijete s niskim udjelom FODMAP -a."
Hm, FODMAP... što je to?
Ukratko, FODMAP su šećeri u prehrani koji se mogu slabo apsorbirati u tankom crijevu. Ovaj organ je odgovoran za razgradnju i apsorpciju hranjivih tvari iz hrane koju jedete. Kad se FODMAP -ovi ovdje ne apsorbiraju, putuju u debelo crijevo čija je uloga apsorbirati vodu i pripremiti neprobavljenu hranu za "djelo".
Tamo se milijuni bakterija hrane neapsorbiranim vlaknima i šećerima. FODMAP dijeta bitno smanjuje zalihe hrane za bakterije debelog crijeva koje stvaraju tekućinu, plinove i nadutost.
Kada se ti FODMAP -i ne apsorbiraju pravilno u crijevima, oni imaju obrnutu reakciju u crijevima i nalet vode dolazi kroz crijeva. To može dovesti do prdanja, nadutosti, mučnine, grčeva i sveukupne nelagode, a prati ih proljev ili zatvor.
Shvatite da se FODMAP -ovi slabo apsorbiraju kod svih ljudi, ali prvenstveno utječu na osobe s crijevnim poremećajima (poput IBS -a).
Kako jesti dijetu s niskim FODMAP -om
Smanjenje FODMAP -a obveza je. Tijekom razdoblja eliminacije započinjete izrezivanjem sve hrane koja se smatra visokom FODMAP -om (dolje navedene) i morate dosljedno voditi računa o svojim dijelovima hrane s niskim FODMAP -om. Budući da se FODMAP -ovi nakupljaju, ako jedete mnogo niskih FODMAP -ova, recimo, tijekom dana, mogli biste natjerati da reagirate kasnije noću. Sve je u ravnoteži.
Naučit ćete više o svom tijelu i njegovoj netoleranciji jer ćete sada zaista obraćati pažnju. Kad se počnete osjećati bolje (ili kad god vam je ugodno), možete početi testirati hranu kako biste vidjeli kako reagirate i što možete podnijeti. Svaka osoba ima različite pragove, a FODMAP dijeta koristi se za posebno otkrivanje što je to za određene namirnice.
Naučiti čitati oznake sastojaka bit će najveći izazov na početku. Pročitajte: Jedite prirodnu, cjelovitu hranu s niskim udjelom FODMAP -a i klonite se prerađene hrane, preljeva i marinada te određenih grickalica.
FODMAP je kratica za…
Fermentirajući (brzo se razgrađuju bakterijama u crijevima)
Oligosaharidi (fruktani i galakto-oligosaharidi)-Ovo uključuje fruktane koji se prirodno nalaze u nekom povrću, posebno u luku i češnjaku. Važno: Čak i ako ste negativni na alergiju na gluten, prirodni fruktani u pšenici mogli bi vam zadati "probleme". Galakto-oligosaharidi su u mahunarkama poput graha, leće i slanutka (imao sam parastos za humus).
Disaharidi (laktoza) - laktoza je šećer u mliječnim proizvodima. Nema mnogo ljudi s IBS -om koji ne podnose laktozu, pa smanjenje unosa laktoze možda neće umanjiti vaše simptome, osim ako vam nije dijagnosticirana. Dijeta bez laktoze ne znači i ona bez mliječnih proizvoda. Postoji mnogo sireva koji u sebi imaju vrlo malo laktoze, a prema istraživanju provedenom na FODMAP -ovima, većina ljudi ionako uspijeva s malim količinama.
Monosaharidi (fruktoza)-Fruktoza je jednostavan šećer koji se nalazi u svim plodovima i dodaje se mnogim namirnicama i pićima u obliku-drumroll-visoko fruktoznog kukuruznog sirupa. Brza lekcija iz anatomije: Fruktoza se lako apsorbira u tankom crijevu kada se poveže s glukozom, što je ono što je prenosi kroz crijeva. Ovaj transport ne uspijeva ako ima previše fruktoze i rezultira malapsorpcijom fruktoze. Na dijeti s niskim udjelom FODMAP -a jedete specifično voće koje ima jednake količine glukoze i fruktoze. I imajte to na umu količina jedete jednako je važno kao i što ti jedeš.
I
Polioli (sorbitol, manitol, ksilitol i maltitol)-Polioli su zaslađivači koji se nalaze u slatkišima, gumama i proizvodima bez šećera. Inulin je još jedan poliol (dodaje se u jogurt, grickalice itd.), Ali dolazi iz korijena povrća, za razliku od toga da ga je stvorio čovjek kao i drugi.
Hrana s visokim FODMAP -om i niskim FODMAP -om
Na samim namirnicama se testira Sveučilište Monash u Australiji, gdje je rođena FODMAP dijeta. Preuzmite nisku aplikaciju FODMAP s iTunesa za najnovije informacije o određenoj hrani.
(Neke) namirnice koje možete jesti - banane, borovnice, maline, jagode, javorov šećer i stolni šećer, većina vrsta zelene salate, paprika, mrkva, krastavac, krumpir, tikvice, kruh bez glutena, tjestenina bez glutena, čips od krumpira i kukuruza, quinoa, bademi, kikiriki, mozzarella, cheddar, feta i drugo tvrdi sirevi.
(Neke) hrane koju ne možete jesti - Češnjak i luk su naši neprijatelji. Jabuke, trešnje, lubenica, breskve, šparoge, artičoke, gljive, cvjetača, avokado, slanutak, komorač, repa, pšenica, raž, pira, med, kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, izomalt, maltitol, manitol, sorbitol, ksilitol. Pročitajte te naljepnice! Još bolje, ne kupujte hranu s oznakama.
Trebate više resursa?
Ako želite više informacija, provjerite Stranica dr. Sue Shephard; prehranu je razvila svojim istraživanjem na sveučilištu Monash u Australiji. Preporučujem odjavu Web stranica Kate Scarlata također.
Također me možete kontaktirati. Jako sam strastven prema ovoj prehrani koja mijenja život i rado bih detaljnije razgovarao sa svima koji žele znati više. Na mojoj osobnoj web stranici možete vidjeti neke recepte: www.lifeandthymez.com.
povezani članci
Način na koji se nosite sa stresom mogao bi uzrokovati da ove godine dobijete 11 kilograma
Vaši su snovi zdravi... čak i oni užasni
Jeste li ovisni o tjeskobi? Postavite sebi ovih 6 pitanja
