Dobre vijesti za nas koji ne možemo dobiti dovoljno kakaa.
Nova studija to otkriva kakao flavanoli, koji se nalaze u kakau, mogu preokrenuti smanjenje pamćenja povezano sa starenjem kod zdravih odraslih osoba.
Istraživači Sveučilišnog medicinskog centra Sveučilišta Columbia ovog su tjedna objavili studiju u Neuroznanost prirode to pokazuje da je aspekt slabljenja pamćenja povezanog s godinama kod ljudi posljedica promjena u određenom dijelu mozga-no pad se može poboljšati pravilnom ishranom.
Mliječna čokolada ga ne reže - idite na pravi kakao
Točnije, dodajte crnu čokoladu... ali preskočite raznolikost mliječne čokolade, koja nema dovoljno visoku vrstu kakaa da bi gore učinila mnogo.
Obično, smanjenje pamćenja povezano s godinama počinje u ranoj odrasloj dobi, ali se očituje tek u 50-im i 60-im godinama života-i razlikuje se od zastoja u pamćenju koji se mogu javiti s Alzheimerovom bolešću. Do sada smo znali da su promjene u zupčastom zubu povezane s pogoršanjem pamćenja povezanog s dobi. Utvrđeno je da flavanoli ekstrahirani iz zrna kakaovca, koji pripadaju klasi flavonoida, jačaju neuronske veze u tom području mozga kod miševa. Dr. Scott A. Small, MD, htio je vidjeti može li se isto reći i za ljude.
Sada je važno napomenuti da je Mars, Inc., djelomično sponzorirao istraživanje. Pripremili su piće koje sadrži flavanole kakaa, koji se tijekom obrade često uklanjaju iz sirovog kakaovca. Zato na tržištu vidite toliko visokokvalitetnih kakaovca koji se mogu pohvaliti postotkom kakaa-što je veći postotak, to vam je zdraviji.
Kao dio studije, 37 osoba u dobi od 50 do 60 godina pilo je ili 900 miligrama flavanola dnevno ili 10 miligrama flavanola dnevno tijekom tri mjeseca. Zatim su snimili mozak i proveli memorijske testove sudionika. Slikovni testovi uspjeli su izmjeriti volumen krvi u zupčastom girusu, koji izračunava metabolizam.
Otkrili su da su oni koji su konzumirali napitak od kakaa s visokim udjelom flavanola imali poboljšanja u zupčastoj girusi. Oni koji su pili veća pića flavanola također su se bolje pokazali na testu pamćenja.
Zadivljujući rezultati
Evo kako je to dobro funkcioniralo, prema riječima dr. Small: "Ako je sudionik imao sjećanje na tipičnog 60-godišnjaka u na početku studije, nakon tri mjeseca ta je osoba u prosjeku imala sjećanje na tipičnog 30- ili 40-godišnjaka ", rekao je rekao je.
Small zna da se nalazi moraju ponoviti, i to u većoj studiji. No, nekako je cool pomisliti da možemo poboljšati svoje kognitivne sposobnosti samo ako jedemo jako dobar kakao.
Još recepata s kakaom
Učinite to kod kuće: krema za kavu s okusom domaćeg okusa
PorCakes porcija kakaa sa začinjenim čilijem i incho
Čokoladna salama za desert
