Ako ste cijelo ljeto koristili roštilj, možda ste probali salatu ili dvije. Ako ne, evo vam prilike. Isprobajte ovaj jedinstveni recept za cezarsku salatu sa žara. To je zabavan način za pripremu salate!
Zeleni, upoznajte roštilj
Ako ste poput mnogih ljudi, roštilj će praktički zamijeniti pećnicu tijekom najtoplijih mjeseci u godini. Za pripremu salate obično nije potrebna pećnica (ili roštilj), ali dok pečete ribu ili portobello hamburgere, zašto ne biste i svojoj salati dali dobar roštilj? Zvuči ludo? Nije. Zapravo je jako jednostavno ispeći odličnu Cezar salatu s nekoliko krutona. Plamen daje ovoj salati lijep okus i zabavan je način pripreme zelje. To čini zabavnu prezentaciju, posebno kada se okupljate.
Za vaše zdravlje i okoliš!
Jeste li pokušali zamijeniti meso u prehrani, barem jedan dan u tjednu? To je ono što Ponedjeljak bez mesa kretanje je sve! Uz to su povezane i mnoge prednosti. Prema Ponedjeljku bez mesa, postoji niz studija koje pokazuju zdravstvene i ekološke prednosti povezane s oslobađanjem od mesa barem jedan dan u tjednu. Uzmite u obzir sljedeće:
Za tvoje zdravlje:
- Ishrana bogata voćem i povrćem može smanjiti rizik od raka
- Zamjena hrane bogate zasićenim mastima (poput mesa) hranom bogatom polinezasićenim mastima (orasi, biljno ulje, sjemenke) može smanjiti rizik od srčanih bolesti
- Prehrana bogata crvenim i prerađenim mesom može povećati rizik od dijabetesa tipa 2
- Smanjenje konzumacije mesa može smanjiti dugoročno povećanje tjelesne težine
Za zdravlje okoliša:
- Smanjite emisije stakleničkih plinova - Studije pokazuju da industrija mesa proizvodi oko 1/5 emisije stakleničkih plinova koje je stvorio čovjek
- Smanjite potrošnju vode - Bilo gdje od 1800 do 2500 litara vode potroši se na proizvodnju kilograma govedine u odnosu na 220 litara vode za kilogram tofua
- Smanjite ovisnost o fosilnim gorivima (ugljen, nafta, prirodni plin) - Četrdeset kalorija energije fosilnih goriva ulazi u svaku kaloriju hrane mnogo govedine u SAD-u u usporedbi s 2,2 kalorije energije iz fosilnih goriva potrebnih za proizvodnju jedne kalorije biljnog podrijetla protein
Dostupne su mnoge zanimljive obroke biljnog podrijetla. Pogledajte neke od ovih ukusnih Recepti bez mesa u ponedjeljak. Vaše mogućnosti izgledaju beskrajne!
Cezar salata na žaru s preljevom
Recept ljubaznošću Uzmi ploču
Služi 2-4 osobe
Sastojci:
- 2 glavice romanske salate
- 2 velike kriške talijanskog kruha, premazane lagano maslinovim uljem s obje strane
- 2 režnja češnjaka, nasjeckana
- 1 veliki limun, iscijeđen
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 1 žličica dijon senfa
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1-1/4 žličice paste od inćuna
- Sol i papar po ukusu
- 1/2 šalice svježe naribanog parmezana, plus dodatno za brijanje i korištenje kao ukras
- Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
Upute:
- Za preljev sjedinite sve sastojke u kuhaču i promiješajte. Kušajte preljev i začine prilagodite svom ukusu. Kad završite, stavite u hladnjak do spremnosti za uporabu.
- Lagano poprskajte ili očetkajte rešetku za roštilj sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Zagrijte roštilj do srednje jačine.
- Cijeli romaine stavite na vatru. Roštiljajte s obje strane oko dvije minute sa svake strane, pazeći da ne zagore. Želite ih lagano pougljen. Kad je salata skoro gotova, dodajte kriške talijanskog kruha na roštilj, dalje od vatre. Ostavite kruh da se prepeče uz blage oznake na roštilju.
- Rasporedite romaine na pojedinačne tanjure. Izrežite nekoliko kriški u srca, okomito. Želite to učiniti kako bi preljev ušao u unutrašnjost romskih srca.
- Narežite kruh na male komade veličine zalogaja i bacite na vrh romina.
- Prelijte romaine i krutone preljevom i obrijte parmezan po vrhu.
Učinite svoju sljedeću Cezar salatu malo zanimljivijom jednostavno dodajući je na roštilj!
Više recepata u ponedjeljak bez mesa za isprobavanje
Započnite tjedan zabavom uz pizzu
Ponedjeljak bez mesa u mediteranskom stilu
Ljetno voće i povrće čini obroke lakim
